Question

Как выбрать молочный шоколад Результат проверки Роскачество январь 2017(см?

12 января 2017

В России стартует масштабная проверка шоколада

Российская система качества (Роскачество) запустит всероссийское исследование молочного шоколада. Потребительским испытаниям подвергнутся образцы порядка 35 транснациональных брендов и российских торговых марок. Об этом сообщается в пресс-релизе, поступившем в агентство «Стерлеград».

Закупки молочного шоколада пройдут в сетевых и специализированных магазинах по всей России. В исследование войдут образцы, произведенные в Германии, Бельгии, Франции, Беларуси, Швейцарии и, конечно, в России, в частности, Калининграде, Ленинградской, Московской, Тульской, Ярославской, Рязанской областях и других регионах.

В лучших аккредитованных лабораториях страны образцы исследуют по 36 показателям качества и безопасности. Шоколад проверят на наличие эквивалентов масла какао, массовую долю молочного жира, а также содержание сахара. Важным вектором исследования станет выявление фальсифицированной продукции. В заменителях шоколада или кондитерских плитках исходное сырье натурального шоколада – т.е. какао-масло, зачастую подменяется пальмоядровым, кокосовым маслом или соей.

Каковы результаты проверки молочного шоколада?

Где можно ознакомиться с результатами?

Answer 1

Заинтересовал ваш вопрос, так как я без шоколада жить не могу). Самой стало интересно узнать результаты проверки.

А они уже известны и их публикуют везде.

Вот к примеру на этом сайте я увидела статью.

И конечно же на официальном сайте Роскачества можно ознакомится с результатами проверки.

Публикую вам молочный шоколад повышенного качества по мнению данной проверки

В данный список входят: Риттер спорт, Коммунарка, Альпен Голд, Милка и так далее, но.

Честно? Я уже сомневаюсь что результаты правдивы.

В списке я обнаружила марку "Русский шоколад". Когда я покупала её в последнее время, то мягко говоря осталась не в восторге, поэтому и отказалась от него. Раньше качество марки этого шоколада заметно было лучше.

И это только один из примеров Большого списка. Кто со мной не согласен, уж ихвиняйте, так как это моё личное мнение.

Answer 2

Качество российского шоколада с начала санкций заметно упало, вкус изменился в худшую сторону, а а также уменьшился вес плиток у многих производителей. Поэтому интерес к исследованиям на сайте Роскачество большой, и я тоже захотела ознакомиться с результатами.

Шоколад "Россия - щедрая душа" попал в категорию товаров повышенного качества, и это после того, как сначала фирма Нестле испортила всеми любимую продукцию российской фабрики, а потом, в результате санкций, качество ухудшилось еще раз. Боюсь, и тут царит коррупция, и результаты проверок не совсем честные.

Шоколад Яшкино из списка тоже не может быть качественным, так как он очень дешевый, а стоимость натурального какао-масла и тертого какао высока.

Поэтому, мне кажется, не стоит надеяться на проверки на этом ресурсе, благо, хороший шоколад выбрать легко просто на вкус, у заменителей и эмульгаторов никогда не будет такого вкуса, как у натурального какао-масла.

Answer 3

Просматривая результаты проверки молочного шоколада на сайте Роскачества, мне было очень приятно, что ответственные производители в нашей стране есть. На сайте представлен "поименный" список шоколадной продукции и анализ к каждой шоколадке. Прямую ссылку, именно на эту страницу исследования Роскачества, я здесь представила.

Общие выводы проверки отражены в скриншоте, а видео объясняет какие характеристики шоколадной продукции, экспертов интересовали прежде всего.

Результат можно признать отрадным. Шоколад российского происхождения в большинстве случаев, не только отвечал установленным государством нормам состава, многие образцы соответствовали так называемому, "опережающему стандарту".

Answer 4

Как такового результата по качеству проверенных сортов шоколада пока нет.То есть должен быть такой список-перечень, где по каждой плитке шоколада должны быть данные несоответствия, найденные при проверке.И в первую очередь проверка должна быть по количествам какао-порошка и порошка натурального молока, а также какое количество найдено масла какао и улучшителей вкуса.И всё по таблично.Но такого перечня пока нет.

Результаты проверки можно найти на различных сайтах по каждому виду шоколада.

Вот например, какао масло было найдено :

SunMilk, Победа вкуса, Сладко, Мишка на Севере., поэтому этот показатель является справочным.

Заменители какао масла найдено в незнакомом многим шоколаде Fiori.

Многие известные марки щоколада, получается, прошли проверку.

Вся это информация представлена на сайте Роскачество.

Answer 5

Выбрать настоящий молочный шоколад, который является натуральным продуктом без химии, ГМО и искусственных добавок, не так-то просто. Чтобы не ошибиться с выбором шоколада, надо внимательно читать его состав на обертке. Прежде всего, там должен быть указан ГОСТ. Это государственный стандарт и на обертке должны быть перечислены все ингридиенты. В идеале молочный шоколад должен состоять из какао, масла какао, сахара, молока или сливок.

На шоколаде должно быть написано какао, а не какао-порошок из отходов какао. В составе шоколада должно быть масло какао, а не растительные жиры. Шоколад не должен содержать сою, различные добавки. Молочный шоколад должен содержать сухое молоко или сливки. Роскачество произвело исследование 35 марок молочного шоколада по показателям качества и безопасности этого продукта. Выявлено, что 25 процентов молочного шоколада являются фальсификатом. 21 образец являются высококачественным молочным шоколадом и соответствуют ужесточенным требованиям.

Answer 6

Ну, наконец-то! Еще в январе Роскачество сообщило о масштабной проверке молочного шоколада, пообещав сообщить результаты ко Дню Влюбленных -14 февраля. Однако, не успели. Я лично через ВКонтакте обратилась к представителю, вот

И 3 марта появились результаты. Исследования проводились по 41 параметру качества и безопасности. И результаты отличные! Ни в одном образце не было выявлено запрещенных продуктов и все образцы безопасны. Из 37 образцов 21(из них 13 российский производитель) товар повышенного качества! И только один с небольшим нарушением. Это молочный шоколад Globus, в нем массовая доля молочных продуктов не соответствует ГОСТу. Ознакомиться с результатами исследования можно на сайте Роскачество

Answer 7

Без шоколада многие сладкоежки не представляют себе нормальной еды, и потому массовое исследование шоколада стартовало в России, проверено 35 транснациональных популярных брендов, шоколад проверяли на наличие эквивалентов масла какао, массовую долю молочного жира и содержание сахара. Ведь порой вместо какао-масла в шоколаде есть вредное пальмовое или соевое масла.

Итак, кушать смело можно шоколад "Россия-щедрая душа", "Яшкино", "Нестле", "Дав", "Милка", "Риттер спорт", "Мерси", бесподобная "Аленка", "Воздушный". Полный список можно посмотреть здесь.

Answer 8

1. При выборе шоколада внимательно читаем состав. В натуральном шоколаде из жиров присутствует только какао-масло.

2. Шоколад может содержать эквиваленты какао-масла и заменители. Продукт с эквивалентом какао-масла может носить название «шоколад», а с заменителем – нет. В таком случае продукт называют «кондитерской плиткой».

3. Вкус изделия с эквивалентом какао-масла близок вкусу шоколада, но не такой приятный и терпкий, как натуральный.

4. Если имеются заменители какао-масла (соевое, подсолнечное, пальмовое, хлопковое масла или элексан), то это «кондитерская плитка». Она в отличие от натурального продукта не будет таять во рту.

5. Цена – хороший показатель качества. Заменители какао-масла снижают себестоимость шоколадного изделия, а соответственно и цену.

6. «Поседение» шоколада - показатель натуральности продукта. «Поседевший» шоколад по вкусу не отличается от обычного.

7. Перемерзший шоколад с «сахарным инеем» будет горчить и скрипеть на зубах.

8. Лецитин в шоколаде – полезный ингредиент. Он необходим организму, как и витаминно-минеральный комплекс.

9. Самый полезный шоколад – это горький. В нем отчетливее всего проявляются вкусовые качества шоколада.

Answer 9

С помощью официального сайта Роскачества можно узнать список и оценку всех производителей шоколада на территории Российской Федерации.

Мне приятно, что российские производители изготавливают качественный продукт, не только выполняя нормы, но и превышая их.

Answer 10

Наконец-то появились данные о шоколаде который можно купить во всех магазинах страны, теперь можно узнать какие из них наиболее полезны для употребления.

Все данные можно посмотреть на сайте Роскачество , но что отрадно многие из прошедших и получивших положительную оценку являются моими любимыми сортами шоколада.

Answer 11

Данные о качественном молочном шоколаде можно посмотреть на официальном сайте Роскачества. Там можно найти марки шоколада со Знаком качества, просто качественный товар и товар с нарушениями. Очень приятно, что большинство российских производителей шоколада все-таки дорожат репутацией и выпускают качественную продукцию.