Очень люблю Ritter sport , не важно, какого вида шоколад, но выделяю из этой марки молочный с цельным миндалем или Молочный с цельным фундуком. Один минус -уж очень дорогой. Еще люблю Бабаевский шоколад , особенно "элитный" . А вообще по настроению могу купить Марс, сникерс , милку , альпен голд и прочую снедь , на которую глаз падает.
Очень часто вспоминаю шоколадки из детства " сластена" жаль их не выпускают больше.
Молочный шоколад содержит такой консервант как сахар - это первый момент. Но и это ещё не всё. Молочный шоколад ведь не сливочное масло содержит, а пальмовое. А это совсем другая история. Пальмовое масло содержится во многих продуктах, и они все относятся к долгохранящимся. Кроме того, ведь в процессе изготовления продукт подвергается термической обработке, а значит и жир молочный не может портиться. Приведу Вам ненаучное сравнение, обзову это своим местным или обывательским мнением. Ведь в состав любого песочного печенья или вафельки так же входит молочный жир, а как видим всё это вкусное добро не портится.
И ещё момент: молочный жир кладётся в очень небольших количествах в шоколад, но дело даже не в этом. Всё равно есть определённые температуры, при которых надо шоколадку хранить. Ведь шоколад не такой уж и непортящийся продукт, особенно в условиях летней жары. Купленный мной шоколад никогда не портится. Открою Вам маленький секретик: всё дело в том, что я съедаю купленную шоколадку и не храню её на полке, не смотрю и не облизываюсь в ожидании радостного вкуса. Купил - съел! Вот и вся моя политика.
И хочется в добавок отметить ещё один компонент шоколада: соевый лецитин - это что ни на есть самый настоящий консервант, его как раз и добавляют с целью продлить сроки хранения. "Эликсир бессмертия для шоколада (образно говоря)".
В составе настоящего горького шоколада абсолютно не содержится молока либо каких-то других молочных продуктов. Его делают исключительно из чистой шоколадной массы, какао-масла и с небольшим добавлением сахара. Чем больше процент какао-бобов – тем ароматнее и вкуснее будет шоколад. Горький шоколад содержит большое количество антиоксидантов, значительно больше, чем даже красное вино или зеленый чай. Антиоксиданты очень важны для хорошей, слаженной работы всего организма, они нейтрализуют имеющиеся свободные радикалы. Также в горьком шоколаде много железа.
Горький шоколад способствует снижению уровня холестерина в крови, нормальной работе сердца и всей кровеносной системы. Нормализуется давление, уменьшается риск формирования тромбов. Всего несколько небольших кусочков этого божественного лакомства помогают справиться с чувством усталости, агрессивности, беспокойства. Благодаря такому лакомству повышается общий тонус, настроение и активизируются процессы умственной деятельности.
Самый дорогой шоколад в мире — Amedei Porcelana, самый лучший —Toscano Black 63%, тоже фирмы Amedei. Это официально, Лондонская Академия шоколада признала горький темный шоколад итальянской фирмы Amedei лучшим в мире.В экспертизе продукции, выставляемой на конкурс Академии шоколада, приняли участие 300 шоколатье из разных стран мира.
Конечно, может и дело вкуса:) а может и что-то другое...
Например, возможно, что некоторым девушкам, котрые говорят что любят горький шоколад, это скорее не "дело вкуса", а "навязывание" что горький шоколад полезнее, так же есть такие "показушники" котрые любят всё типа"настоящее и дорогое", а это как говорят именно горький шоколад...
А я вот люблю молочный, с разными начинками, особенно клубничной:) и цену можно выбрать не дорогую:)
И вот такие вот "настоящие" любители горького шоколада про меня скажут, что я ем "гадость"... а мне пофиг:) я всегда ем, то что люблю, не зависимо от того полезно это или нет, главное чтоб мне это доставляло удовольствие:)
Конечно, шоколад следует выбирать по составу. В хорошем шоколаде должно быть высокое содержание какао. Я предпочитаю шоколад, где содержание какао более 80%. Кроме того, нужно смотреть, чтобы в составе не было растительных масел - они и пользы не прибавляют, да и вкус не становится лучше. А если в состав входит пальмовое масло, а цена шоколадки - высокая, значит, производитель просто хочет нажиться на потребителях своей продукции.
