Все просто!
Прежде всего, можно снова их заморозить. И попытаться сварить. Если удастся разделить после замерзания - совсем хорошо. Те, что останутся целыми - думаю, могут и нормально свариться.
Но во-первых, лично я вареные вареники и пельмени не люблю.
А во-вторых, наверняка у каких-то вареников тесто повреждено. А может, и у большей части.
Так что то. что не варим - то жарим!
Тут все как обычно: разогреваем масло (я бы рекомендовал сливочное или сало, любой животный жир - растительные при нагревании образуют весьма не полезные соединения!). В разогретое масло кладем вареники. Обжариваем! Долго не нужно, аккуратно переверните, с двух сторон поджарили и готово. Там нечему долго жариться, А чем быстрее - тем меньше начинки вытечет. Масла много не нужно, это не пирожки во фритюре.
Берем сковороду. Даже если начинка и вытекла - не страшно. Куда ж она денется со сковороды? Лопаткой переложили все на тарелки, и...
Приятного аппетита!
В интерактивной игре "100 к 1" нужно назвать варианты вкусных блюд, которые можно приготовить из творога.
Отвечали так:
- Сырники. Ответ приносит 38 баллов.
- Запеканка. Ответ дает игрокам 21 балл.
- Вареники. Этот ответ набирает 19 баллов.
- Сыр. Ответ зарабатывает одиннадцать баллов.
- Творожники. За такой ответ можно получить семь баллов.
- Ватрушка. Этот ответ приносит игрокам четыре балла.
Запеченые баклажаны с творогом.
Состав:
- 4 баклажана;
- 250 г творога;
- 200 г сыра;
- 1 яйцо;
- 2 з. чеснока;
- зелень;
- соль;
- перец.
Приготовление.
Баклажаны разрезать пополам, замочить в подсоленной воде на полчаса. Вырезать мякоть и мелко ее нарезать. Сыр натереть на крупной терке, зелень и чеснок измельчить. Смешать мякоть баклажанов, творог, сыр, яйцо, чеснок, зелень, соль, перец. "Лодочки" из баклажанов наполнить начинкой. Запекать полчаса при 180 градусах.
Еще есть актуальная для холодов закуска "Здоровье": смешать творог, немного сметаны, измельченные зелень, чеснок, грецкие орехи. Я намазываю эту массу на черный хлеб и ем с супом в холодное время года.
Я сырники готовлю вот так: в творог кладу немного муки, на полкило творога две-три столовые ложки. Затем добавляю в тесто одно куриное яйцо, немного изюма (если есть) и вымешиваю ложкой тесто. На чистом столе выкладываю горку муки и в нее ложкой выкладываю подготовленное творожное тесто. Ладони рук окунаю в муку и начинаю раскатывать в муке творожную колбаску, присыпая её сверху мукой. Руки не липнут нисколько. Ножом отрезаю от колбаски кружок толщиной в сантиметр и обкатываю его в муке с двух сторон. Сырничек получается кругленьким, кладу на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваю.
Сырники подаю со сметаной или вареньем на выбор.
в стеклянную форму положить намоченое в сладком молоке печенье так , тод получилось высотой в сантиметр. в миску для миксера положить 200 грамм маскарпоне, 200 грамм сливок минимум 33%, стакан малины и начать взбивать. постепенно добавлять четверть стакана саахара. потом добавлять по ложке ванильного пудинга. взбивать пока не получится крепкая масса. переложить массу на печенье. пол стакана свежей малины протереть с четверть стакана сахара и полить кейк. украсить целыми ягодами малины и листочком мяты. поставить на 12 часов в холодильник. получится вкуснейший чиз кейк отличного товарного вида.