В лабораторных условиях жирность молока определяют таким способом:
- В чистый жиромер (похож на пробирку, но отличается своим строением) наливают 10мл серной кислоты, удельный вес 1,81. Обязательно перед этим обмотать жиромер тряпочкой или куском марли. Так как в дальнейшем когда кислота вступит в реакцию с молоком и изоамиловым спиртом - пойдет сильная реакция нагревания и вы можете получить ожог.
- Осторожно по стеночке жиромера наливают 11 мл молока. Важно вливать по стеночке, чтобы молоко не смешалось с кислотой.
- Добавить пипеткой автоматом 1 мл изоамилового спирта. Так же по стеночке и не допустить намокания горлышка жиромера, в целях техники безопасности.
- Закупорить жиромер резиновой пробкой, чтобы она соприкосалась с жидкостью.
- От себя направить жиромер и тщательно встряхнуть, до полного расстворения белка, жидкость должна стать однородной.
- поставить жиромер на 5 минут на водяную баню при температуре 65 градусов.
- достать жиромер из водяной бани и положить в центрифугу, узкой частью жиромера направлено к центру на 5 минут. Важно чтобы количество жиромеров было парным и расположить их друг напротив друга - иначе жиромеры будут летать по всей центрифуге, а это опасно, там кислота.
- После центрифугирования снова поставить на водяную баню на 5 мин.
- обмотать жиромер салфеткой и путем легкого вкручивания и выкручивания пробки, осторожно довести нижний мениск до ровного значения на шкале жиромера, и посчитать количество делений. Одно деление равно 1 грамму жира на 100 мл молока.
Лучше давать собаке творог средней жирности. А я творог кальцинированный варила собаке сама. Это очень полезно для собак крупных пород.Если нужен рецепт, напишу в комментариях
Творожный крем-довольно интересное сочетание для эклера, но есть люди, которые привыкли к масляному жирному крему и по-другому эклеры не представляют. Но каждый выбирает сам, потому как творог полезен для здоровья, а эклеры с ним делаются слегка кисловатыми, но не менее сытными. А для консервативных вкусов масляный крем по-прежнему в моде, но такие пирожные стоят дороже.
Да, конечно, но только низкой жирности, без сметаны, без различных сладких добавок, ну может быть капельку творога для вкуса.
Но только это не может быть единственным способом похудения. Ужин должен быть не поздним, а в течения дня пища также не должна быть высоко калорийной.
Ничего с пирогом не случится.
За полтора часа без холодильника он разморозится только - испортиться точно не успеет.
Так что поезжайте спокойно.
Можете, кстати, если у вас нет сумки-холодильника, наскоро соорудить ее сами. Заморозьте сейчас несколько бутылочек воды, а завтра, когда поедете, положите пирог в сумку и обложите его бутылками со льдом.
Вообще-то в данном случае это не нужно. Пирог, правда, не испортится. Но если вы прямо вот очень переживаете или если в будущем вам понадобится что-то сохранить максимально долго в неразмороженном виде, то просто вот этот способ возьмите на вооружение)