Советую приготовить пирог под названием " Ноктюрн "
Для его приготовления нам нужно : творог -150 грамм, растительное масло =4 ст. ложки, яйцо, сахар - 2 ст. ложки, мука- около 2 стаканов, разрыхлитель - 5 грамм.
Для начинки : 3 яйца, 600 грамм мандарин, 1 лимон, творог - 170 грамм, сметана - 225 грамм, разрыхлитель -1 ч. ложка, сливочное масло -100 грамм.
Миксером смешаем творог с растительным маслом и сахаром. Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Берём форму диаметром 24 - 26 см., смазываем её маслом и выкладываем раскатанное тесто в неё, сделав при этом высокие бортики. После этого убираем форму в холодильник.
Белки отделяем от желтков и взбиваем их, а затем убираем в холодильник.
Лимон натираем на мелкой тёрке - 1 ч. ложка цедры и отжимаем 1 ст. ложку сока.
Миксером взбиваем размягчённое сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона. Всё хорошо перемешиваем.
Мандарины чистим, очищаем от плёнок и, добавляем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки и всё тщательно перемешиваем.
Достаём из холодильника форму с тестом и выкладываем творожную массу. Сверху углубляем оставшиеся дольки мандарин.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем час.
Если верх сильно зарумянится, то можно накрыть пирог фольгой.
Пирогу даём остыть и подаём на стол.
