Question

В чём кофеина содержится больше? В кофе или в зелёном чае?

Answer 1

Зеленый чай подвергается наименьшему окислению, поэтому содержание танина (фенольное соединение, в основном катехины) наиболее высоко и может достигать 89-93% (в черном всего лишь 30% в среднем). В чае содержится и кофеин, содержание которого в сухой массе бывает до 4%.

Если сравнивать между собой чашку зеленого чая с чашкой кофе, то по кофеину обнаружатся любопытные итоги:

• зеленый чай в жидком состоянии в два раза беднее кофеином, чем такой-же объем кофе;
• сухое вещество чая, между тем имеет в два раза больше кофеина, чем сухое вещество кофе в таком же объеме.

Одна и та же масса сухого вещества чая и кофе дает возможность приготовить разное количество чашек кофе и чая. Поэтому, когда спрашивают - где больше кофеина, нужно уточнять - в сухом или в жидком виде?

Answer 2

в чашке чая находится теин, который усваивается организмом медленнее, однако за счёт этого бодрящий эффект смягчается и приносит меньше вреда для здоровья

Answer 3

Больше кофеина в кофе, но все зависит от индивидуальности организма.

Некоторым и после нескольких чашек кофе хочется спать, а другой человек после одной чашки зеленого чая будет себя чувствовать бодрым и веселым.

Особенно, хорошо помогает кофеин, если вы хотите сбросить лишние килограммы, стоит выпить чашечку кофе перед тренировкой (желательно, где-то за 20 минут) и процесс сброса веса пройдет намного эффективней.

В общем, и кофе и зеленый чай полезны, а вот что выбирать это уже личное предпочтение.

Answer 4

Ответ на этот вопрос не так прост, потому что на содержание кофеина отвечают многие факторы.

Например, если говорить о кофе, то количество кофеина зависит от сорта, обжарки, от способа приготовления и прочее. Больше всего кофеина в Робусте (325 мг), а в той же Арабике всего 177 мг.

Чем более степень обжарки, тем больше кофеина.

Что касается чая, то тут компонента намного меньше.

Например, в зеленом чае 50-70 мг кофеина, а вот в черном всего 30-40 мг.

Answer 5

Кофеина больше в кофе, чем в зелёном чае. Поэтому кофейный напиток бодрит лучше, чем чашка зелёного чая. Хотя в зависимости от организма горячий зелёный чай тоже неплохо бодрит, поднимает давление, а холодный наоборот понижает и успокаивает.