Своим ответом zirik популярно объяснил, почему так происходит, а я хочу к его ответу добавить ещё одну кухонно-кулинарно-хозяйственную хитрость :)
Если турка с варящимся в ней кофе будет находится в другой емкости с водой, то кофе никуда убегать не будет. То есть вы ставите например металлический ковш с водой, а в ковше стоит турка с кофе. Эдакая варка на водяной бане :)
Но настоящий классический кофе, и варят классически :
Если в пересчете на сухое вещество -- то в зеленом чае, но из-за наличия танинов, с которыми кофеин образует комплексы, доступность кофеина в чае (в том числе зеленом) намного ниже, чем в кофе, он труднее переходит в настой и действует медленнее.
Вообще гуарана в воде должна растворяться, даже в холодной. Но если экстракт в виде порошка то в нем есть нерастворимые вещества, до 5%, вот они вероятно и могут мазаться и даже краситься. Все будет зависеть в каком виде его купили - в порошке или жидкий. В семена плодов гуараны входят смолы, это тоже объясняет почему иногда экстракт мажется или жирный. Лучше купить экстракт гуараны в жидком виде, например Power System Guarana Liquid, уж он то мазаться не будет.
А я совсем противоположного мнения!Я кофеман со стажем и вредной привычкой это не считаю!Дома привык к быстрорастворимому(куда деваться!времени цейтнот!)а вот в кофейнях с особым чувством проникаюсь к этом ритуалу и таинству!и никогда не откажусь на приглашение Забежать на чашечку кофе!Это сближает людей-и это считается вредной привычкой?Кофе - замечательный и даже полезный напиток!а теперь обратимся к медицине:Подавляющее большинство современных врачей считает, что кофе является одним из немногих стимуляторов, не оказывающих существенных побочных действий на сердечно-сосудистую систему, жировой обмен, на деятельность печени, почек, селезенки и других органов, а так же на больных диабетом, подагрой, инфарктом миокарда и др.Более того, употребление кофейного напитка в меру активизирует деятельность головного и спинного мозга, тонизирует сердце. Особенно показан кофе при умственном и физическом утомлении, для повышения работоспособности.
ТАК ЧТО ЗАБЕГАЙТЕ КО МНЕ НА ОГОНЁК,НА ЧАШЕЧКУ АРОМАТНОГО КОФЕ!!!
Кофе беременным пить можно.Но немного.Можно выпить одну или пару чашек кофе в день.
Если,конечно,они его любят и до беременности пили каждый день.Не нужно отказывать себе в этой привычке.Вреда она не принесёт.Но всё должно быть в меру.
А вот если у Вас повышенное давление,от кофе лучше отказаться.
Я,например,очень любила кофе с молоком.Но у меня стало подниматься давление и от него пришлось отказаться.Кофе заменила цикорием,привыкла и теперь не вижу никакой разницы.
Да,я тоже прочитала статью,что употребление кофе снижает вес будущего ребёнка на одну-две сотни граммов.Но эти сведения ничем конкретным не подтверждены.
Кто такую связь установил и на основании каких таких исследований - мне это непонятно.Если это из-за кофеина,то его больше содержится в чае,нежели в кофе.
