Не только эспрессо вызывает изжогу, но и другие виды кофе. Внутри желудка кофе раздражает слизистую оболочку, стимулирует выработку соляной кислоты. К тому же кофеин увеличивает выработку желудочного сока, вызывает сужение сосудов. В итоге нарушается кровоток, мы чувствуем изжогу.
Эспрессо - очень концентрированный и сильнообжаренный кофе. Из-за этого он наносит больший вред, чем другие виды кофе.
Кофе по турецки варится из более слабых сортов кофе, поэтому у некоторых людей не вызывает изжогу.
Почти сразу,через несколько минут.А если вы заядлый любитель кофе,то через полчаса захотите еще чашечку. Действует кофеин недолго ,скоро опять захотите спать.
Можете заменить на чай ,действует даже чуть лучше но и действовать начинает позднее.Зато полезнее, кофе вреден здоровью по многим параметрам,так что его потребление лучше ограничить.Очень действует и на нервную систему,на сердце,головной мозг,кожу ,зубы...и т.д.Я тоже любитель кофе попить ,но стараюсь чередовать с зеленым чаем.
Своим ответом zirik популярно объяснил, почему так происходит, а я хочу к его ответу добавить ещё одну кухонно-кулинарно-хозяйственную хитрость :)
Если турка с варящимся в ней кофе будет находится в другой емкости с водой, то кофе никуда убегать не будет. То есть вы ставите например металлический ковш с водой, а в ковше стоит турка с кофе. Эдакая варка на водяной бане :)
Но настоящий классический кофе, и варят классически :
Запах кофе. Притягательный и любимый. Помню себя маленькой в шикарном магазине. Помню себя маленькой и запах кофе Он уже тогда меня пленил.
Этот запах кофе приобретает за счет летучих соединений, которые образуются в процессе обжарки.
Как выяснили ученые, запах кофе влияет на организм человека.Он влияет на профиль активности генов. Аромат кофе стимулирует активность человека, повышает его работоспособность, стимулирует умственную деятельность.
Запах кофе является антидепрессантом.Уче<wbr />ные проводили эксперимент на крысах.
Аромат кофе может поднять настроение, вызвать ощущение радости, повысить тонус организма.
Говорят, что зеленый чай бодрит не хуже свежесваренного кофе, но проверить это я не могу, т.к. так и не приучила себя к чаю. Пью кофе бедонами! Последнее время пытаюсь снизить количество или вообще отказаться от этого напитка (не полезно это, особенно в таких дозах), иногда получается обмануть и выпить цикорий вместо кофе, а потом силой самовнушения убеждать себя что это был кофе, я напилась и больше не хочу его. Срабатывает, к сожалению, не всегда.