Я всегда варю тыквенную кашу с пшеном.
Сначала нарезаю тыкву кубиками среднего размера, варю до готовности. Затем разминаю давилкой для пюре, туда засыпаю пшено. Каша варится примерно минут 15, затем я добавляю молоко, сахар по вкусу. Еще минут 5 и каша готова.
Пробовала варить с рисом, не очень понравилось.
Приятного аппетита!
Это обыкновенная простокваша из топленного молока. В теплое топленное молоко нужно добавить сметану из расчета столовая ложка на 0,5 л молока и укутать часов на 8. Остудить затем в холодильнике и есть. Вместо укутывания можно использовать термос.
Да, я готовлю и щи с листьями свеклы и пеку осетинские пирога с начинкой из сыра и ботвы свеклы. Еще щи с листьями лебеды ( она, как шпинат-не имеет вкуса), поэтому можно немного щавеля, лебеды,ботвы моркови и т.д. Делаю заготовки на зиму щавель + ботва свекольная 1:1, закатываю. Замораживаю зелень моркови вместе с другой: петрушкой, укропом, сельдереем и т.д. Очень вкусна замороженная зелень редиса, особенно в блюда с грибами лисичками и луком . Растет и мангольд. Из лесной зелени собираю кислицу, сныть и трубочки дудника ( мариную).
Я варю хороший, крепкий бульон. Хороший бульон получается на свинных ребрышках, но можете варить на чем вы любите. Во время варки добавляю головку лука, перец чёрный горошком. Как сварится бульон надо положить картошку порезанную кубиками. Квашенную капусту надо потушить отдельно минут 15. Когда картошка будет готова , добавить протушенную капусту, лавровый лист, соль ( но учтите, что квашенная капуста уже соленая), закрыть крышкой и на очень медленном огне дать ещё потомится. При подаче можно посыпать зелень.
При желании капусту можно отдельно не тушить, а варить вместе с картошкой, но ложить только как сварится картошка, иначе картошка задубеет, тоже не плохо получается.
Приятного аппетита !
Листья мяты довольно популярное в кулинарии растение. Мяту можно применять и как украшение блюд, так и при приготовлении блюд и напитков. Можно делать прекрасные прохладительные напитки из мяты и лимона, клубники и мяты (особенно летом, когда жарко). Очень ориганальный салат из мяты, шпината и лимона.
Рецепт напитка, который я хотела бы Вам предложить, исключительно для потребления взрослыми людьми в умеренных количествах.
Ингредиенты для мятного ликера: 2-3 стакана листиков мяты, три стакана водки, стакан сахара.
Рецепт мятного ликера заключается в следующем:
- Выложить листочки мяты в банку и залить водкой.
- Закрыв капроновой крышкой нашу банку и убрать в темное место на две недели.
- Процедить содержимое нашей банки после двух недель выдержки через мелкое ситечко или возпользовавшись куском марли.
- Надо приготовить сироп. Для этого половину стакана воды доводим до кипения, засыпав в воду сахарный песок,проварив 10 минут на медленном огне.
- Обязательно остудить до комнатной температуры, а после соединить сироп и процеженный раствор, перемешать.
- Закрываем крышкой, ставим на месяц в темное место.
Ликер переливаем в бутылочку, можно использовать как самостоятельного напиток, добавлять в разные коктейли, не предназначенные для детей конечно.
