Возможно это так называемая яичница-портмоне.
Ее готовят в принципе как глазунью из одного яйца, выливая яйцо в кипящее на сковородке растительное масло. Когда белок загустеет надо посолить, поперчить и осторожно (не повредив желтка) сложить яичницу пополам, накрывая желток поднимаемым краем. Пожарить еще секунд 10-15, перевернуть на другую сторону и так же еще немного пожарить. При подаче поливают яичницу томатным соусом и посыпают петрушкой.
Таким образом получается своего рода кошелек (портмоне) из белка внутри которого как золотая монета находится желток.
Делают и более простой (в плане переворачивания) вариант. Жарят одновременно 2 яйца, потом кладут одно на другое желтками вовнутрь(так же можно положить внутрь начинку - сыр, колбасу и т.д) еще немного обжаривают, переворачивают, обжаривают с другой стороны и подают.
В старину очень дорого обходилась доставка, налоги, охрана груза, потери при транспортировке это все нужно было окупить. Посудите сами нужно оплатить проезд лошадьми к морю с охраной так как везли не только золото но и товар который можно выгодно продать, обменять. По пути откупаться от местных сборщиков налогов (акциз так сказать), кормить при этом нужно не только лошадей но и ямщиков и охрану. Далее морем или в Африку или в Индию, что сопряжено с риском попасть в бурю а потом обмен, закупка товара и в обратный путь, чем больше везешь тем больше нужно охраны и денег на её содержание, это все и делало пряности дорогими.
Напиток богов или по другому -амброзия, манна небесная и т.д. Если вспомнить легенды о римских, греческих богах,то у них это напиток бессмертия и молодости. Благодаря этому напитку они могут жить вечно,залечивать свои раны, восстановить свои силы. Кстати, говорят, что эта амброзия находится где-то в вулкане или на вершине алимпа. Однако напиток богов,предназначен только для них. Думаю для смертного это знакомство с напитком закончится плохо...
Ну..во-первых, картошка- это не рыба и чешуи у нее нет, а есть кожура.
А во-вторых, картофель с кожурой есть можно, если это молодой картофель и запеченный в духовке.В печеной картошке увеличивается содержание калия, который очень полезен, особенно людям при заболеваниях сердца и сосудов.
Картофель, который уже полежал на хранении, употреблять в пищу с кожурой не рекомендуется и даже,наоборот, чистить его нужно тщательнее, снимая кожурку потолще, потому что под ней образуется ядовитое вещество СОЛАНИН. Особенно ядовита позеленевшая картошка, если такую съесть в печеном или жареном виде, можно серьезно отравиться.( В отварном виде, при условии предварительного замачивания и смены воды 3-4 раза, картофель можно употреблять в пищу, но детям и пожилым людям лучше все-таки не давать. Естественно, что картошка должна быть чищенная )
Мы много про что забыли, но не всё от плохой жизни.
Например мы забыли тюрю.
Чтобы сделать тюрю, нужно всего лишь покрошить в воду хлеб или сухари. Вместо воды можно взять квас или молоко. К хлебу можно добавить лук или еще какую-нибудь зелень, какая есть под рукой, мелко порезанные овощи, соль. Когда-то тюря была ежедневной пищей русских крестьян, особенно в пост.
Еще мы забыли про суп из лебеды, которая в блокаду спасла немало людей, про блюда из столярного клея и про многое другое.
Например:
Хорошее русское блюдо ботвинью тоже мало кто помнит. Ботвинья - от слова ботва, раньше так называли съедобную траву. Берём кислый квас, добавляем туда предварительно сваренные ботву свеклы, щавель, зеленый лук, крапиву и т. д.
