А меня дети просят приготовить из селёдки "красную икру".Рецепт нашёл лет 15 назад в какой-то кулинарной газете и до сих пор использую.На самом деле это "обманная"икра.
Для приготовления нужно взять 1 ст.манной крупы,1 крупную сельдь с икрой,1луковицу,1 ст.томатного сока,1 ст.подсолнечного масла.
Томатный сок и подсолнечное масло смешиваю и поставив на огонь довожу до кипения.Всыпаю манку и,постоянно помешивая,варю полминуты.Снимаю с огня и остужаю.Филе сельди с луком,пропустив через мясорубку,смешиваю с манкой.Всё,"красная икра" готова.Мажем на хлеб и Приятного аппетита!
Взбить творог с яйцом, и в процессе взбивания добавить специи, соль, зелень, можно даже чеснок - по вкусу, и использовать в качестве спреда с крекерами. В эту же смесь можно добавить, при желании, сладкий ароматный перец (лучше яркого цвета), мелко нарубленые копчености(пропущенные через мясорубку или блендер), ароматный сыр.
Я очень люблю имбирь и могу с ним есть все и его без всего:) Поэтому был испробован такой вариант: взбивались белки с солью, сахаром и порошком имбиря, полученное безе выкладывалось не прямо на противень, а на крекеры и запекалось просто до состояния застывания крема при 180С. Но это рецепт на любителя, конечно.
Еще один любительский рецепт: на крекеры аккуратно выложить горкой мелко нарезанные яблоки или если крекеры прямоугольные, то можно яблоки нарезать тоже пластинками, сверху пару капель лимонного сока, и очень аккуратно, чтоб все это не развалилось кладется пластик твердого сыра, а потом поставить в духовку или микроволновку, чтоб сыр расплавился. Делала то же самое с клюквой перетертой с сахаром, но в этом случае буквально капельку клюквы нужно капнуть посредине крекера и пластик сыра должен быть тонким, чтоб из-под него все не растеклось.
Шикарный аналог запеканке - сырники. Такое же тесто, только ничего выпекать не надо. Просто обжарить на сковородке, и рассекатель не понадобится.
Можно сделать тесто на запеканку погуще, раскатать несколько творожных коржей, запечь их на сковородке, и перемазать джемом. Будет творожный тортик.
Самый просто вариант - смешать творог, яйца, сахар, и сваренную вермишель, или рис. Пропекаться такая запеканка будет очень хорошо и быстро, на сковороде.
Возьмите куриную грудку,вымойте,нарежьте маленькими кубиками,посолите,перцем черным притрусите.Лук зеленый мелко нарежьте.Возьмите 5-6 яиц,хорошо взбейте,посолите.Залить яйцами курицу и лук,запекайте 15 мин.Можно на сковороде,на мелком огне.Мне нравится это блюдо,особенно на завтрак
Понадобится:
Творога-1 кг
Яйц-2 шт
Сахара-150 гр
Масла сливочного-50 гр
Манки-50 гр
Разрыхлителя-1 ч.л
Соль-1 гр
Приготовление:Яйца перемешать с сахаром и ванилином в светлый цвет.Положить творог,манку,разрыхлитель. Растопить масло в мультиварке, смазать чашу мультиварке. Всё вымешать до однородной массы. Можно положить изюм, курагу,вишню.Всё разровнять и выпекать в режиме выпечка 45 минут.Остудить и полить вареньем или сметаной.
