Для приготовления этого салата нам нужно : Для блинчиков : 3 яйца, 4 ст. ложки муки и 0,5 литра воды.
Остальные ингредиенты : 300 грамм отварного мяса или птицы, 2 небольших головки репчатого лука, 400 грамм грибов, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец, 3 ст. ложки майонеза.
Сначала отвариваем курицу или мясо.
Из воды яиц и муки замешиваем жидкое тесто и выпекаем блинчики обычным способом и остужаем.
Лук нарезаем небольшими кубиками, а грибы пластинами. Затем сначала обжариваем лук и добавляем грибы, жарим всё вместе ( лишний жир сливаем ) Всё солим и перчим.
После этого остывшие блинчики нарезаем тонкой соломкой, курицу или мясо мелко режем ( курицу можно разобрать руками на волокна ).
Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, всё перемешиваем и оставляем на 1 час для пропитки.
Всё !.Сытный салат готов.
Нам понадобится:
100 г кукурузной муки
110 г пшеничной муки
300 г кефира
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. мака
2 ч. л. лимонного сока
100 мл молока
В миске смешайте пшеничную муку, кукурузную муку, разрыхлитель, мак. В другой миске смешайте кефир, яйца, сахар, соль, лимонный сок и растительное масло. Затем в мучную смесь перелейте кефирную и размешайте, чтобы не было комочков. Накройте миску полотенцем и оставьте на полчаса. Потом добавьте молоко. Испеките блины на раскаленной сковороде и готовые блины смажьте сливочным маслом.
Конечно же подойдут. Ведь оладьи - это маленькие солнышки, также как блины - символ Солнца...
Кроме того, оладьи - традиционное угощение на Масленицу на Руси.
А какое изобилие рецептов: тут и солёные и сладкие, на молоке или кефире, с наполнителями фруктовыми или овощными.
Но для быстроты приготовления лучше всего подойдут ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ. Всё под рукой и очень полезное.
Подать можно на завтрак с джемом, вареньем, сиропом.
А для южных жителей, у кого на Масленицу уже есть крапива, есть прекрасный рецепт ОЛАДЬИ ИЗ ЗЕЛЕНИ
Испеките панкейки. Это такие толстые, пышные блинчики, которые пекутся на сухой сковороде.
Тесто - как на блины, только кефирное. Консистенция - не слишком густая сметана. Тесто должно растекаться по сковороде, но сохранять объем.
Я панкейки перемазываю домашним печеночным паштетом, с большим количеством сливочного масла. Получается такой печеночный тортик.
Еще очень вкусно перемазать такие блины заварным кремом из манки и сгущенки.
Все, больше писать не буду, а то муж прочитает, и погонит меня на кухню.
Нам понадобится:
500 г куриной печени
4 яйца
100 г молока
4 ст. л. муки
соль, перец
Для начинки:
400 г шампиньонов
1 головка репчатого лука
1 морковь
4 ст. л. майонеза
Сначала приготовьте начинку: кубиками нарежьте грибы, морковь натрите на мелкой терке, а лук меленько нарежьте. На 1 ст. л. растительного масла обжарьте грибы, после того как выпарится жидкость добавьте лук, когда лук станет прозрачным добавьте морковь, готовьте ещё 5-10 минут, затем снимите с огня и постовьте начинку остывать.
Куриную песенку порежьте на кусочки. В ёмкость для блендера складывает кусочки печени, яйца, муку, немного посолите, поперчите и все измельчаем. Пожарьте блинчики.
В остывшую начинку добавьте майонез и начините блинчики (на один блинчик чуть больше одной столовой ложки начинки, на половину длина размажьте начинку и заверните слегка подогнув края). На час поставьте в холодильник.
