Конечно можно, правда этот суп будет более диетическим. Готовится такой суп быстро и легко.
Для приготовления нам потребуется очищенный кальмар 500 грамм, 2 картошки либо рис, один лук и одна морковка, соль, перец, лавровый лист и зелень. Наливаем литр воды в кастрюлю, доводим до кипения, солим и опускаем в воду тушку кальмара, варим 3 минуты, не больше чтобы кальмар не стал резиновым.
Далее остужаем его в холодной воде и нарезаем полукольцами.
После в бульон кальмара доливаем воды и доводим до кипения. Чистим и нарезаем картошку, и опускаем в кипящую воду.
Пока варится картошка, делаем зажарку из лука и моркови. Когда картофель практически сварился, добавляем в кастрюлю зажарку, лавровый лист, приправу и варим 5 минут на медленном огне.
После добавляем кальмары в кастрюлю, и мелко нарубленную зелень. Приятного аппетита.
Сушить кальмара дома можно особенно есть сушилка для овощей, сушим на небольшой емкости около 2 часов (готовность определяется на глаз),но вот если нет сушилки, можно использовать обычную духовку, только открываем крышку духовки и опять же минимальный газ.
Праздник Благовещения (7 апреля) чаще всего выпадает на Великий пост, за редким исключением некоторых лет, когда Пасха наступает раньше Благовещения, поэтому верующие придерживаются в еде постного календаря. В Великий пост на Благовещение и Вербное можно употреблять различные виды рыб и с добавлением растительных масел. Другие морепродукты - креветки, кальмары, осьминоги, мидии, раки - относят также к рыбному царству, поэтому в пост на Благовещение можно на праздничный стол поставить что-то из этих морепродуктов. Если же нет поста, то тем более праздничный стол на Благовещение может быть украшен королевским салатом с морепродуктами
Салат Оливье с кальмарами на сегодняшний день популярный продукт. Приготовив такой салат вы побалуете свою семью вкусным и оригинальным блюдом, все компоненты остаются такими же, как в классическом оливье. Только мясо или колбаса меняется на отварной кальмар, который можно нарезать лапшой, либо кубиками.
Кальмар следует отварить не больше трех минут , бросив их в кипящую воду, тогда они будут мягкими и хорошо будут дополнять данный салат. Если заменить майонез натуральный йогуртом,а также убрать яйцо оттуда, то получится постный салат.
Берем компоненты для приготовления вот в таком объеме: две тушки кальмаров сырых, отвариваем четыре картошины, три маринованный огурчика, две отварные морковки, маленькая баночка горошка, пять отварных яиц.