Question

Как можно приготовить навагу?

Answer 1

Навага очень вкусна именно жареная.И для этого ее нужно разделать,отрезать хвост и голову,удалить все внутренности и если рыбка крупная,то нарезать ее на порционные кусочки.А затем посолить и поперчить,а после этого обвалять в муке и жарить на постном масле с двух сторон до ее готовности.

Можно навагу разделать на филе,удалить все косточки и обмакнув в кляре обжарить на масле,это тоже будет очень вкусно.А гарнир можно приготовить из риса отварного,либо картофеля,а можно сделать овощной салат,из капусты и огурцов свежих.Также навагу готовят в соусе из сметаны,с жареным луком и морковью.Навага очень полезная рыба.

Answer 2

Навага с картофелем и луком

Ингредиенты: 750 г наваги, 2 головки репчатого лука, 800 г картофеля, 300 г помидоров, 1 ст. л. уксуса, 4 ст. л. растительного масла.

Лук почистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками, слегка обжарьте на сковороде в масле. Снимите с огня. На лук положите посоленные кусочки наваги, покройте их ломтиками помидоров, подлейте 3-4 ст. л. воды, помидоры посолите, поперчите и вокруг рыбы уложите кружечки жаренного картофеля, сверху полейте маслом, накройте крышкой и запекайте 20-30 минут в духовом шкафу. Перед подачей посыпьте мелко рубленной зеленью петрушки и полейте уксусом.

Навага, запеченная в сметане

Ингредиенты: 750 г наваги, 800 г картофеля, 1 ст. сметаны, 2 яйца, 200 г свежих белых грибов, 25 г сыра, 2 ст. л. муки, 4 ст. л. масла.

Кусочки рыбы посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с маслом. Грибы очистите, промойте, нарежьте и обжарьте. Картофель нарежьте кружочками толщиной 0,5 см и обжарьте. Кусочки рыбы уложите на сковороду, сверху на каждый кусочек положить кружочки вареного вкрутую яйца и грибы, вокруг рыбы уложите кружочки жаренного картофеля.

Приготовьте соус: нагрейте сметану, когда она закипит добавьте 1 ч. л. муки смешанную с 1 ч. л. масла, размешайте и кипятите 1-2 минуты, посолите.

Рыбу полейте соусом, посыпьте тертым сыром и полейте растопленным маслом и поставьте в духовой шкаф на 5-6 минут. Перед подачей посыпьте зеленью петрушки.