Сыр фета это вкусная добавка для многих блюд. Мясных, рыбных, овощных. Люблю добавлять фету, именно в салаты. И вот мой любимый рецепт. Режем несколько крупных спелых помидоров, немного болгарского перца, добавим измельченного лука, огурцов, оливок и феты. Добавим красивых листьев салата. Для заправки в отдельной миске смешаем часть соевого соуса и, часть ароматного растительного масла. Приправим любимыми специями. Солить уже не надо, соль есть в соевом соусе. Добавим заправку к салату и блюдо готово.
В набор продуктов, конечно, добавить можно что- то свое. Я пробовала добавить даже пекинскую капусту. Получилось вкусно. А фета в таком салате, всегда очень приятное дополнение.
Согласитесь, что сыр - один из самых вкусных, полезных и любимых молочных продуктов.
Один из них - это популярный сыр Фета. Его очень легко можно приготовить и в домашних условиях. Я делаю это таким образом:
смешиваю жирный кефир( 1 литр) с солью ( 5 чайных ложек), выливаю в кастрюлю, ставлю на огонь и довожу до кипения Как только увижу, что кефир закипел и при этом отделилась сыворотка, сразу же выливаю смесь в дуршлаг, установленный над другой кастрюлькой - на дуршлаг предварительно выкладываю 2 слоя марли. После этого марлю скручиваю и укладываю под пресс - его мне прекрасно заменяет баночка с водой, закрытая полиэтиленовой крышкой. Оставляю всё это в холодильнике на ночь и утром уже можно будет лакомиться, нарезанной на кубики свежайшей домашней "Фетой"
Сыр фета очень вкусный, это основной ингридиент греческого салата. Он очень полезен, хоть у него и есть некоторые ограничения. Так как сыр очень жирный и калорийный, то он не рекомендуется больным ожирением, людям с проблемами сердца и диабетом.
Насколько я знаю, фета - это именно сорт сыра типа брынзы. Он изготавливается из натурального молока. А фетакса - это торговая марка, такого сорта сыра не существует. Бренд принадлежит компании Хохланд. В фетаксе содержатся растительные жиры, которых нет в настоящей фете. Это не сыр вообще, а сырный продукт.
Такой хитрый ход производителя. В других товарных категориях среди молочной продукции есть похожие примеры. Допустим, производитель делает нечто, похожее на йогурт (йогуртный продукт). По закону назвать его йогуртом он не может. Поэтому он пишет на упаковке - "йогуртЕР". И как бы обходит закон. А покупатели ведутся. Аналогично с фетаКСОЙ, которая не является натуральным сыром фета.
Греческий салат: Листья пекинской капусты (или листья салата) нарезаем в салатницу, добавляем 1 свежий огурчик, две средних помидоров (свежих), 1 перец (сладкий), оливки или маслины, лук кольцами (по желанию). Все овощи режутся крупно. Сыр фета нарезаем кубиками, добавляем к овощам. Поливаем соевым соусом + оливковое масло. Салат готов.