Сыр Чанах - это сыр родом с Северного Кавказа. В настоящее время его в основном производят в Армении.
Готовят его в специальных горшках - чанах ( отсюда и название ).Созревает он в специально приготовленном рассоле. В рассол добавляют некоторые сорта белого вина, натуральный мёд и различные сиропы. Выдерживают его в течении 1 - 2 месяцев. Кроме того этот сыр имеет форму 2 - х усечённых конусов.
Стоит отметить, что этот сыр не имеет корочки, а на вкус острый и солоноватый.
Этот сыр добавляют в салаты, запеканки, а как самостоятельное блюдо применяется для закусок.
Сыр Чеддер занимает одно из первых мест по популярности в мире.
Пикантный и пряный,с отчетливо ощущаемым ореховым вкусом,он покорил не только англичан,которых считают изобретателями такого изысканного лакомства.
Впервые этот молочный продукт появился а английском графстве Сомерсет,которое расположено на юго-западе Англии.Там находится маленькая деревенька с названием Чеддер.Вот именно она и стала родиной всеми любимого сыра,а также дала ему название.Упоминание о сыре Чеддер встречается еще в 12 веке,когда король ГенрихII провозгласил этот продукт самым лучшим сыром на территории Британского королевства.
Интересно,что английские сыровары написали даже гимн своему лучшему сыру,чтобы еще больше его прославить.На самом деле он необыкновенно вкусный и для меня тоже самый любимый.
Я думаю, правда, давно уже слышала (еще в 90-х),что производители из развитых стран делят свою продукцию по качеству, лучшее качество для себя и развитых стран, а для развивающихся похуже.
Те кто ездят за границу и там покупают, допустим косметику, удивляются разнице качества той же например, Нивеи здесь и в Европе.
Данный сыр является моим любимым. О том кто его придумал сказать не могу. Скорее всего просто выбрали звучное название, его уже не с каким не перепутаешь. И вправду попробовав его в первый раз, сразу посмотрел на название и запомнил его. Теперь только этот вид сыра покупаю.
Быстрее всего у вас нехватка кальция, поэтому и тянет именно на творог и сыр - там его больше всего. Раз тянет, то не отказывайте себе в удовольствие, тем более, что сыр желательно кушать ежедневно по небольшому кусочку на завтрак. Он не только источник кальция, но и отлично борется с расширением вен, укрепляя их стенки. Так, что кушайте на здоровье!
