Пайнберри или белая клубника у нас появилась два года назад, я заказала сорта этой клубники по интернету. Прислали, я так ждала, когда ее получу по почте. Теперь она растет у нас на грядке, кусты небольшие, плоды около 3 см. Если она находиться больше на солнце, то имеет слегка розоватый оттенок, вкус, немного чем то напоминает ананас, очень сочные, вкусные но это как для меня, а в основном, проста в ухаживании. Уже когда малышки было 8 месяцев, первый раз дала попробовать пайнберри, она не вызывает аллергию, как красная клубника, земляника. Пользы очень много от клубники, имеет много витаминов, помогает снизить температуру. Готовить ее так же просто как и обычную клубнику, вкусное варенье, джемы.
Сейчас так много сортов клубники, каждый называет их, как хочет. Точных названий вспомнить трудно.
Я считаю самым сладким сорт Крымская Роза, так мне назвала соседка, когда давала розетки. Это достаточно крупная ягода, сладкая, хорошего красного цвета, суховатая. Отличительной особенностью у неё является пустое маленькое пространство внутри и кончик , завернутый внутрь, как полоска. Другая женщина назвала этот сорт Гигантелла. Я теперь называю эту клубнику просто Роза, когда раздаю розетки.
Первая клубника, как правило, всегда кислая, она просто ещё не набрала свои свойства. Ещё на сахаристость влияет погода. Если много дождей и мало солнца. то клубника становится более водянистой.
Самая сладкая клубника маленькая и когда она поспевает на солнце. особенно сладкая получается, когда заканчивается полное цветение клубники и она уже " отходит " ягодок уже мало и все соки поступают только к ней.
Для своеобразного вкуса в клубничное варенье добавляют ванильный сахар и корицу. Эти рецепты были предложены в программе "Кухня". Ванильный сахар я добавляла. Мне понравилось такое варенье. А вот с корицей не делала. Варила варенье с клубники с добавлением апельсинов. В первой половине июня апельсины стали дешевле(серединка подсыхает), а клубника в это время в Крыму уже была. Вот я и сварила варенье в соотношении 1:1 клубники и апельсинов. Сахара добавляет столько, сколько и на клубничное варенье. Я на 1 кг клубники вместе с апельсинами добавила 700 г.
Такая опасность есть, ведь в наше время не брезгуют различной химией, лишь бы доход получить. Именно поэтому я сама лично выращиваю клубнику на своём участке. А если у Вас нет участка, то попытайтесь найти более надёжных людей, которые сами её выращивают. Таких тоже немало.
