Я думаю свежая вкуснее. У свежей чувствуется натуральный чистый сок. А замороженная водянистая. Прямо чувствуешь какую то ненатуральность. А вообще - это зависит от того к чему мы привыкли в детстве.
Первая клубника, как правило, всегда кислая, она просто ещё не набрала свои свойства. Ещё на сахаристость влияет погода. Если много дождей и мало солнца. то клубника становится более водянистой.
Самая сладкая клубника маленькая и когда она поспевает на солнце. особенно сладкая получается, когда заканчивается полное цветение клубники и она уже " отходит " ягодок уже мало и все соки поступают только к ней.
На самом деле вопрос с переопылением клубники спорный. Некоторые ученые действительно утверждают, что такого не может быть в принципе, но мой личный опыт все-таки говорит об обратном. Мало того, когда в ходу были более простые сорта клубники, не столь отличающиеся по внешнему виду и вкусовым характеристикам, то такое переопыление даже почитали полезным, так как она стремительно повышало урожайность, что было справедливо и для земляники. Хватало этого бума плодоношения на 2-3 года, но это как раз срок замены клубники, ее пересаживания. Сейчас, многие сорта клубники слишком отличаются друг от друга и подобное переопыление может уничтожить наработанные селекционерами полезные качества сорта. Так что если соблюдать чистоту сорта, то сажать клубнику разных сортов лучше отдельно.
Импортная клубника появляется на прилавках значительно раньше нашей отечественной клубники и напичкана нитратами, обработана азотом для предотвращения окислительных процессов и содержит избыточное количество влаги. От такого сумасшедшего микса немудрено, что она безвкусна, а главное -вредна для здоровья.
Пайнберри или белая клубника у нас появилась два года назад, я заказала сорта этой клубники по интернету. Прислали, я так ждала, когда ее получу по почте. Теперь она растет у нас на грядке, кусты небольшие, плоды около 3 см. Если она находиться больше на солнце, то имеет слегка розоватый оттенок, вкус, немного чем то напоминает ананас, очень сочные, вкусные но это как для меня, а в основном, проста в ухаживании. Уже когда малышки было 8 месяцев, первый раз дала попробовать пайнберри, она не вызывает аллергию, как красная клубника, земляника. Пользы очень много от клубники, имеет много витаминов, помогает снизить температуру. Готовить ее так же просто как и обычную клубнику, вкусное варенье, джемы.