Question

Как и где производит зеленое вино (Vinho Verde)?

Answer 1

Vinho Verde - на самом деле не совсем зеленое вино, конечно оно и правда может быть слегка зеленоватым, но по цвету вина такого формата могут отличаться.

Они бывают и золотистыми и чуть желтоватыми, и даже красными, не очен насыщенными конечно по цвету, но ярче розового однозначно.

Vinho Verde это ни что иное как категория вин, а также название области, в котором производят такое вино, находится же этот регион в Португалии, и на территории страны он является наиболее крупным винодельческим краем.

Зеленое вино это далеко не цвет вина, а скорее его возраст, довольно низкий градус, ну и свежая шипучая консистенция.

У таких вин присутствует ощутимая минерализация и очень легкий приятный фруктовый аромат.

Срок производства этого вина не долгий и составляет максимум пол года, в современных условиях такое вино проходит полную ферментацию, далее его фильтруют и добавляют немного углекислого газа. Винификация же проходит при температуре 16-18 градусов.

Ну а производят такие вина, как я уже писал выше на территории Португалии, если более точно то в северо-западной части, в окружении рек Минью и Дору.