Для его приготовления нам нужно : 150 грамм муки, 50 - 60 грамм сливочного масла или маргарина, 3 ст. ложки молока, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1/4 ч. ложки соды, 1/4 ч. ложки соли ( если хотите приготовить более солёное печенье, то соли берите 0,5 ч. ложки.
Лук измельчаем и обжариваем на масле до золотистого цвета и остужаем.
Муку смешиваем с содой, солью и размягчённым маргарином. Добавим молоко, обжаренный лук и замешиваем тесто.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,3 - 0,5 см. Выемкой или стаканом вырезаем печенье ( можно сделать в них дырки вилкой.
Выкладываем крекер на смазанный маслом противень и ставим в предварительно нагретую до 200 градусов и выпекаем до готовности ( минут 5 - 7 ).
После того как крекеры остынут их можно подать на стол.
Необычный Конфитюр из лука приготовить очень просто:
900 грамм красного лука, нарезанного тонкими полукольцами
0,3 стакана коричневого сахара
1 стакан красного сухого вина
2 столовые ложки столового уксуса
2 столовые ложки оливкового или растительного масла
1 чайная ложка сухого базилика или тимьяна
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки молотого черного перца
В сотейнике нагреваем масло и в течении 10 минут пассеруем лук до мягкости. Вливаем вино, уксус, добавляем сахар, соль, специи и варим конфитюр, помешивая, на слабом огне около часа до загустения. Охлаждаем, перекладываем в баночки и храним в холодильнике до 14 дней.
Из этих ингредиентов можно приготовить неплохой салат. Он простой в приготовлении и не займёт у вас много времени.
Для его приготовления нам нужно : 250 - 300 грамм ветчины, 4 небольших свежих огурца, 4 помидора - черри, 3 сливы, 0,5 головки репчатого лука, 1 ст. ложку майонеза, соль и перец.
Сначала овощи и сливы чистим, а затем огурцы, помидоры и сливы нарезаем кубиками со сторонами около 1 см.
Лук же мелко измельчаем.
Все ингредиенты соединяем и добавляем соль и перец, перемешиваем.
Заправляем салат майонезом.
Чечевицу с маслом, томатом и луком можно приготовить по такому рецепту.
Чечевицу перебираем, тщательно моем, заливаем холодной водой (нужно взять 2 стакана), оставляем на 3-4 часа замачиваться. Дальше воду, в которой замачивали сливаем, чечевицу заливаем свежей водой и ставим на огонь, перед тем, как закончить варить, солим по вкусу. Как только чечевица стала мягкой, убираем с огня, сливаем оставшуюся воду, а чечевицу заправляем маслом. Берем репчатый лук, мелко нарезаем его, обжариваем на небольшом количестве масла, добавляем в него 3-4ст.л. томата-пюре, даем немножко прокипеть. Перед подачей поливаем чечевицу томатно-луковой подливкой.
Для медового лука вам потребуется :Лук 6 штук,оливковое масло 1 ст.ложка , мед 1 сл. ложка,горчица 1 ст. ложка, и вода горячая 1 ст. ложка. Режем лук пополам ,мешаем с маслом и выкладываем разрезом на противень вниз ,выпекаем в духовке при 180 градусах ,примерно 30 минут.Далее переворачиваем и печем еще 10 минут,достаем ,заливаем смесью из меда ,горчицы и горячей воды и запекаем еще 15 минут. Данное блюдо очень хорошо подходит гарниром к мясу.
