Для его приготовления нам нужно : 150 грамм муки, 50 - 60 грамм сливочного масла или маргарина, 3 ст. ложки молока, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1/4 ч. ложки соды, 1/4 ч. ложки соли ( если хотите приготовить более солёное печенье, то соли берите 0,5 ч. ложки.
Лук измельчаем и обжариваем на масле до золотистого цвета и остужаем.
Муку смешиваем с содой, солью и размягчённым маргарином. Добавим молоко, обжаренный лук и замешиваем тесто.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,3 - 0,5 см. Выемкой или стаканом вырезаем печенье ( можно сделать в них дырки вилкой.
Выкладываем крекер на смазанный маслом противень и ставим в предварительно нагретую до 200 градусов и выпекаем до готовности ( минут 5 - 7 ).
После того как крекеры остынут их можно подать на стол.
Это печенье песочное и вот вам наиболее простой рецепт его. Есть несколько видов этого печенья, но я люблю всё простое и вкусное.
Для его приготовления нам нужно : 225 грамм сливочного масла, 0,5 чашки сахара, 0,25 чашки сахарной пудры, 0,5 ч. ложки соли, 2 яичных желтка, 2 чашки муки, корица и светло - коричневый сахар по вкусу.
Сначала смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто.
Затем раскатываем его в " колбаску " и " покатаем " его по сахару.
После этого нарезаем " колбасу " на кружочки ( это и будет печенье ).
Выкладываем его на застеленным бумагой для выпечки противень и ставим в предварительно нагретую до 175 градусов духовку, а затем выпекаем в течении 15 - 20 минут.
Огонь выключаем, немного остужаем и выкладываем печенье на решётку дл\я полного остывания.
Отвары, настои из луковой шелухи-действительно эликсиры молодости и долголетия. Этим они обязаны богатейшему составу луковой "одёжки", куда входят витамины группы В, витамин С, витамин молодости- Е, микроэлементы, антиоксиданты, главный из которых кверцетин - по содержанию в луковой шелухе уступает лишь гречневой крупе, а поэтому, так же как и она может использоваться в профилактике и лечении онкологии. Эликсир молодости- настой из луковой шелухи готовится очень просто: надо лишь чистую шелуху залить кипятком и дать настояться 10 минут, после этого пить как чай. К сожалению, такое снадобье не подлежит хранению- хранить его можно не больше 6 часов, а потом, при необходимости, готовить свежий.
Печенье Альфагорес можно приготовить к праздничному столу для гостей, они заменят торт во время чаепития.
Для теста потребуется:
0,5 стакана сахара,
1 чайная ложка ванилина,
3 стакана муки,
1 пачка сливочного масла,
1 чайная ложка разрыхлителя,
3 куриных желтка
Для крема потребуется:
1 банка варёного сгущённого молока.
Присыпка:
орехи
Их обжарить, остудить и размельчить в кофемолке.
Приготовление:
В размягчённое масло добавить ванилин, сахар, желтки,разрыхлитель, муку. Тесто вымесить и раскатать скалкой в тонкий слой. Стаканом с тонкими краями вырезать кружки. Лепёшки из теста поместить на противень и выпекать 5-10 минут до золотистого цвета при t 200*C . Готовые, остывшие печенье намазать варёным сгущёным молоком, сверху накрыть другим печеньем и бока обсыпать молотым орехом. По желанию готовые печенья обсыпать сахарной пудрой и можно подать к столу.
Достаточно приготовить мягкое песочное тесто из муки, масла сливочного, сахара ( кто-то добавляет и коньяк). Тесту надо дать полежать, а потом сформовать коржики по вашему желанию. Испечь, как обычное печенье.
Глазурь можно приготовить из белка и сахарной пудры с добавлением воды ( пара ложек) и лимонного сока. А можно просто из хорошо растертой пудры, воды и лимонного сока.
Цвет глазури можно придать красителями - пищевыми или соком моркови, свеклы и тд. Глазурь не должна быть слишком жидкой.
И покрывать ей нужно уже готовые остывшие коржики.
По желанию, коржики можно сделать двойными, скрепив их между собой густым вареньем или повидлом.
