Как приготовить чечевицу с маслом, томатом и луком?
1 ответ:
Читайте также
Для приготовления будут нужны 1 стакан гречки, 700 грамм шампиньонов или вешенок, 3 луковицы, 1 морковь, 5 больших ложек томатного соуса, 1 большая ложка панировочных сухариков, поваренная соль на кончике ножа, чёрный молотый перец на кончике ножа.
Сначала сварим гречневую кашу. Гречку зальём 2 стаканами воды, чуть подсолим проварим до готовности. Кастрюлю со сваренной кашей обмотаем полотенцем и на 15 минут оставим в покое.
Грибы промоем и нарежем на ломтики. Репчатый лук почистим и нарежем на мелкие кусочки.
На сковородку нальём растительное масло, хорошо разогреем и примерно 5 минут обжарим лук. Через 5 минут добавим грибы, перемешаем и пожарим 15 минут.
Через 15 минут дадим луку с грибами остыть и в блендере измельчим. Соединим грибы с гречневой кашей и перемешаем. Из фарша скатаем шарики, обваляем в панировке и обжарим на сковородке с растительным маслом. Обжаренные тефтели поместим в кастрюлю.
Томатный соус разведём водой, насыпем поваренную соль, чёрный молотый перец, зальём тефтели этим соусом и потушим примерно 10 минут. Через 10 минут тефтели из гречки с грибами в соусе подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются 500 граммов томатов, 300 граммов кабачков, одна луковица, 180 граммов муки, одна маленькая ложка сахарного песка, две больших ложки соевого соуса, один пучок зелени базилика, кинзы и мяты, три больших ложки рафинированного подсолнечного масла для жарки, одна долька чеснока, половина маленькой ложки черного молотого перца.
Для начала у всех томатов удалим кожицу, разрежем их на две половинки и маленькой ложкой выскребем семена вместе с соком. Затем провернем половинки томатов сквозь мясорубку и добавим к измельченным томатам натертый на терке с мелкими отверстиями репчатый лук. Кабачки почистим и натрем на терке со средними отверстиями. Отожмем натертые кабачки от сока и добавим в миску с томатами и луком. После этого добавим меленько нарубленную зелень, вольем соевый соус, всыпем сахарный песок, черный молотый перец и хорошенько перемешаем до однородности. В эту массу просеем муку и снова перемешаем до однородного состояния.
Смоченными в воде руками сформируем из этой массы круглые или продолговатые котлеты и на раскаленной сковородке с рафинированным подсолнечным маслом прижарим их с обеих сторон до румяности и золотистости. Готовые обжаренные томатные котлеты подадим на стол со свежими овощами и постным майонезом. Приятного аппетита!
