Бактерии одинаково погибают и в хорошо прожаренном и в проваренном мясе. Но опасность для желудка могут представлять не только бактерии, а токсины, которые они вырабатывают.
Токсины так же могут быстро попадать из кишечника в кровеносное русло и разноситься по организму, вызывая картину общего отравления.
Устойчивые к термообработке токсины останутся в мясе в активном виде при жарке. При варке в достаточном количестве воды они как правило остаются в бульоне. Его можно вылить и лучше именно так и сделать, если он имеет подозрительный запах. Доваривать мясо можно во вновь налитой чистой воде.
Оптимально конечно выбирать свежее мясо, хранить и разделывать его по правилам, тогда можно использовать любой способ приготовления.
В последнее время только и слышишь - видишь в различных упаковках продуктов - пробиотики, постбиотики. Пробиотики - микроорганизмы живые, очень полезные для организма человека, пребиотика - еда для этих микроорганизмов, а постбиотики - продукт жизненной деятельности различных бактерий для лучшей работы организма.
Бензин и керосин отличаются своим углеводородным составом: бензиновая фракция нефти содержит углеводороды от С5 до С11, это самая низкокипящая фракция с температурой кипения от 20 до 200 град.С ; керосиновая фракция - более высококипящая фракция нефти, так как содержит углеводороды с большим числом атомов углерода от С12 до С18. Хотелось бы отметить, что ни бензин, ни керосин не являются индивидуальными веществами, а смесью различных углеводородов. Несмотря на то, что оба применяются в виде топлива, но области их применения немного различны: бензин - автомобильный и авиационный, а керосин применяют как топливо для реактивных самолетов и ракет, топливо для тракторов. Я говорила о бензиновой и керосиновой фракции нефти, получаемой первичной переработкой нефти, но бензин может быть получен при вторичной переработке нефтепродуктов, например, мазута и того же керосина. Эти виды переработки - это уже химические процессы: термический и каталитический крекинг, риформинг.
Генно-модифицированные продукты (иначе говоря ГМО) подлежат обязательной маркировке. Поэтому в магазине нужно внимательно смотреть маркировку на продуктах. Цифра 0,9 % ГМИ означает, что продукт соответствует европейским стандартам безопасности питания (в странах ЕЭС принят 1 %-ный пороговый уровень).
Очень часто в йогуртах или других продуктах можно увидеть на упаковке в составе упоминание модифицированного крахмала или сои, аббревиатуру ГМИ. Словосочетания «соевый белок» и «растительный белок» должны быть пояснены производителем словами «модифицированный/измененный» или «натуральный/ немодифицированный/ неизмененный». Это же касается товаров, которые содержат консерванты и красители.
Чтобы продукты не прилипали к сковороде во время жарки, нужно:
- Перед тем как жарить, хорошо разогреть масло, чтобы на том продукте, который Вы собираетесь пожарить, сразу же образовалась корочка, она не даст вытечь жидкости, а именно из-за неё продукты прилипают к сковороде.
- Так как сливочное масло быстро и сильно подгорает, а вам захотелось именно на нём поджарить, ну например яичницу, то чтобы масло не горело, перед тем как положить кусочек сливочного масла, капните в сковороду чуть-чуть рафинированного растительного масла.
- Обязательно нужно своевременно переворачивать жарящийся продукт, чтобы он не пригорел и не прилип к сковороде.
Вот такие маленькие хитрости уберегут надеюсь ваши продукты от прилипания.