Будет следующее.
На ближайшем кладбище появится могилка с обелиском, на котором будет написано:
НЕ ВСЕ ЙОГУРТЫ ОДИНАКОВО ПОЛЕЗНЫ...
А если серьезно, то все зависит от степени просрочки.
Понятно, что НИКАКИХ полезных бактерий в тех йогуртах, которые продаются в герметичной упаковке, нет. Разговоры про то, что в таком йогурте, якобы, содержатся полезные лакто- и бифидобактерии - это не более чем рекламный трюк.
Такие бактерии содержатся во всем известных препаратах Бифидумбактерин и Лактобактерин.
В йогуртах они тоже есть, НО - только в тех, которые разлиты в стеклянные бутылочки с НЕПЛОТНОЙ пробкой. И срок хранения таких йогуртов - сутки или двое. В магазинах их сложно найти - их могут давать, например, на молочной кухне.
Так вот.
Если йогурт в ГЕРМЕТИЧНОЙ упаковке просрочен на сутки, то страшного ничего нет. Эффект от такого йогурта будет таким же, каким он будет, если вы съедите НЕпросроченный йогурт. То есть будет только вкусовое удовольствие. Польза нулевая.
Если же такой йогурт просрочен ОЧЕНЬ сильно, то в нем может образоваться плесень, которую вы при открывании упаковки, естественно, увидите и кушать такой йогурт точно не станете, не так ли?
Если все же съедите (ну мало ли? я же не знаю ваших пристрастий!), то можно схлопотать рвоту и понос.
Если же употребить просроченным тот НАСТОЯЩИЙ йогурт, о котором шла речь выше, то тоже может быть понос и рвота, то есть все признаки отравления.