Все верно, если срок хранения больше 7 дней, никаких разговоров о том, что это "натуральный", "живой", "без консервантов" продукт. Кисломолочный продукт столько не храниться, но главное, что хочу сказать даже покупал йогурт со сроком 14 дней, уже просроченным и оставлял в холодильнике еще на неделю, после вскрытия вкус совсем не отличался от более менее свежего продукта... сколько же консервантов там тогда, если он настолько бессмертный?!
Сметана- это не что иное, как сквашенные сливки. Для того, что бы они были густыми, их пропускают через гомогенизатор, который расщепляет жировые шарики. Структура сметаны становится гораздо приятнее. В продаже сметана продается расфасованной в тару, и на таре печатается вся необходимая информация о составе, в том числе. Роспотребнадзор контролирует соответствие между тем, что в баночке и тем, что написано на баночке. Если в составе растительные жиры, то это уже сметанный продукт. Поэтому, чтобы покушать настоящей сметаны, а не сметанного продукта, нужно читать информацию, какой бы мелкой она ни была. В составе такой сметаны должно быть лишь следующее: изготовлено из сливок с использованием закваски из чистых культур. На Западе уже принято правило, когда натуральные продукты в магазинах размещают на других полках, отдельно от " сметанный продуктов" или " молоко содержащих продуктов". Со временем и мы дойдем до этого.
Что касается рынка, лучше покупать у постоянного продавца. Тогда и шансов нарваться на фальсификат не будет. Но в массе " частники" продают все же натуральный продукт. Пока
про сметану с пальмовым маслом от частника не слышала. Не думаю, что пальмовое масло в чистом виде доступно для населения. Предполагаю, что проблема про подделку пальмовым маслом сметаны частниками надумана.
А Вы попробуйте его туда засунуть! Наберите ведро сметаны и суньте туда кота! Итогом будут весьма ощутимая по траченная сумма и царапины на руках! Шутка конечно! Это выражение идиома, смыслом которой является привольная жизнь кота, и как любителя полакомиться сметанкой, и конечно де большого наличия этой самой сметаны. Одним словом абсолютно ем хлопотная и без проблемная жизнь. Обычно так говорят о людях, имеющих больший достаток и позволяющих себе угождать своим слабостям и желаниям. Ну или к примеру имеющим не пыльную, хорошо оплачиваемую работу.
Весь вопрос в том, какая именно сметана и сколько весит.
К примеру, возьмем стандартную небольшую баночку в 180 грамм.
Самая дешевая - от 39 рублей (в зависимости от магазина и места его расположения). Но как правило, это далеко не самая качественная сметана, хотя цена не всегда является гарантией высокого качества. Например, тот же "Домик в деревне" или "Простоквашино" - стоит около 50-60 рублей, но сметана не самая лучшая! Просто цена обусловлена известным брендом, но не качеством. Чуть ниже стоит "Эковакино", "Амка", но они намного лучше и вкуснее.
Так что цены за банку 180 г от 39 до 65 рублей.
Скорее всего, эта "сметана" сделана не из натурального молока, а из сухого суррогата, возможно растительного происхождения. В качестве жира туда добавлено пальмовое масло, которое, ко всему прочему, является хорошим консервантом. Ну и конечно же добавлен загуститель, что бы сметана получила правильную консистенцию, например, хлорид кальция, который сейчас недобросовестные производители кладут в некачественные кисломолочные продукты.
Вполне естественно, что такую химическую сметану кот есть не стал - он же чувствует, что там нет ни сметаны, не молока.