В общем-то, блинчики диетическими не бывают. Поскольку, в любом случае, готовятся из муки - а никакие злаки никак не являются диетическими.
И замена пшеничной муки на ржаную, овсяную, гречневую или иную злаковую - сделает их лишь чуть менее вредными... а то и не сделает вообще. Поскольку та же овсяная мука, к примеру, равно как и овсянка вообще - никак не является диетической. Да и греча - очень условно.
Выходом будет отказ от злаковой муки и использование ореховой муки. В самом популярном варианте - миндальной, но можно и арахисовой (да-да, я в курсе, что арахис - это не орех!), в общем - любой ореховой.
Либо на порядки менее диетичный, но отличный вариант: заменить полностью пшеничную муку на ржаную пополам с отрубями.
Вкусно, очень сытно, очень рекомендую.
Да, и попробуйте есть такие блины или оладьи в качестве отдельного блюда, что называется
Как-то так.
Для приготовления будут нужны 200 миллилитров коровьего молока, четыре сырых куриных яйца (два яйца для теста и два сваренных яйца для начинки), поваренная соль, щепотка сахарного песка, две больших ложки подсолнечного масла, 200 грамм муки, 120 грамм твердого сыра, 120 грамм крабовых палочек, две больших ложки майонеза.
Для начала в миску нальем молоко, разобьем туда два сырых куриных яйца, вольем подсолнечное масло, по своему вкусу всыпем поваренную соль, щепотку сахарного песка, просеянную муку и замесим однородное тесто для блинов. На разогретой сковородке, смазанной подсолнечным маслом прижарим блинчики с обеих сторон до румяности и золотистости.
Твердый сыр натрем на терке со средними отверстиями прямо в миску. Туда же натрем на терке со средними отверстиями два вареных яйца и слегка перемешаем. Добавим в эту смесь нарезанные на мелкие кубики крабовые палочки, по своему вкусу посолим, заправим майонезом и хорошо перемешаем. Крабовый салат готов.
На остывший блинчик положим крабовый салат и завернем его в блинчик. Таким же способом сделаем все блинчики с крабовым салатом и в тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Как делать блины, я думаю все знают. Тем более, что у каждого есть свой любимый рецепт. Кто-то делает на воде, кто-то на молоке, постные и дрожжевые, и т. д. Масленица каждый год, думаю, что каждый наловчился. Другое дело начинка, если хотите что-то новенькое, тофу отлично подойдет, чтобы удивить и себя, и гостей.
Начинка: берем тофу 200 г. с расчетом на 15 блинов. Разминаем вилочкой, добавляем сахар по вкусу, можно ванильный сахар добавить и немного соли. Промыть изюм, добавить туда и перемешать. Все, начиночка готова, теперь заворачиваем любимым способом. Я больше конвертики уважаю, кто-то трубочки.
Что такое роллы?
Это определенным образом свернутые продукты.
Чтобы приготовить роллы из блинчиков с вареньем, нужно взять блинчики, намазать их сверху вареньем и свернуть трубочкой.
Потом взять нож и разрезать эту трубочку на части.
В итоге, у вас и получатся роллы из блинчиков с вареньем, как вы и хотели.
Панкейки?
100 грамм масла разомните с яйцом,
добавьте 2-3 столовые ложки сахара, щепотку соли,
в муку налейте полтора стакана теплого молока и полторы чайные ложки разрыхлителя для теста, добавьте туда смесь масла с яйцом, хорошо перемешайте до однородной массы, оставьте на 5 минут, чтобы подошло и жарьте на сухой сковороде.
