Каждая хозяйка уже освоила приготовление тонких блинчиков по своему проверенному рецепту. Из разнообразия начинок вдруг захотелось приготовить рыбную.
Из множества начинок лучше выбирать простейшую. Очень сытной можно считать смесь из сыра и красной рыбы. Для этого надо мелко нарезать слабосолёную красную рыбу (можно взять подкопченную) и смешать с натёртым сыром. Добавить по вкусу нарезанную зелень. Вот такой начинкой и заполним свои тончайшие блинчики. Подходящее блюдо для Масленицы.
Если брать рыбу и сыр, лучше соотносить компоненты так, чтобы рыбы было в два раза больше по отношению к сыру.
Для более сложной начинки рыбку можно отварить, потом размять вилкой и смешать с рубленым яйцом. На 500 граммов рыбки можно взять 3 вареных яйца. К этой начинке добавить обжаренный лук. Вот такая вкусная начинка.
Ещё проще можно поступить следующим образом: намазать блинчик сливочным маслом и выложить кусочками или полочками готовое рыбное филе. Рекомендую также добавить зелени.
<hr />
