Весьма пикантное блюдо, хотя я бы сказала достаточное редкое. Мясо курицы довольно пресное, поэтому оно хорошо комбинируется с другими продуктами (овощами, фруктами, специями, вином, сыром), которые ей придают особый вкус и аромат. Блюдо становится насыщенным и изысканным. В данном рецепте бананы придадут блюду некоторую сладость, томаты - необходимую кислинку, а вино - пикантность. Для того, чтобы приготовить курицу в вине с бананами и помидорами, потребуются следующие ингредиенты:
Смазывают форму для выпечки маслом и наливают его немного, укладывают туда кусочки разделанной курицы, посыпанной перцем и солью, между ними кладут кусочки бананов, посыпают их карри, наливают белого вина, все ставят в духовку, нагретую до 180 градусов С на 30-40 минут,предварительно закрыв фольгой, когда блюдо будет почти готово, добавляют помидорки черри, дают курице немного (10-15 минут) подрумянится.
Курица запеченная на картофеле
Потребуется: 1 целая курица, 12 картофелин, 2 головки репчатого лука, 1 банка грибной икры, 1 пучек зелени петрушки, соль и молотый черный перец по вкусу.
Фольгу сложите в 2 слоя. Первым слоем выложите очищенный картофель нарезанный кружечками, сверху положите курицу, лук порезанный кольцами, посолите, поперчите, выложите грибную икру, сверху посыпьте рубленной зеленью. Все плотно заверните в фольгу и положите на противень. Запекайте при 200 градусах 50 минут.
Для рецепта понадобится филе двух куринных грудок, 1 твердый банан, пол стакана сливок, 1 столовая ложка замороженной ягоды, соль, перец, чеснок. Разрезать куринные грудки вдоль волокон на не большие кусочки, посолить, поперчить и оставить на 30 минут мариноваться. По истечении времени обжарить грудки на сильном огне в течении 5 минут, прожаривая со всех сторон. Затем можно добавить оставшийся маринад из сливок, закрыть крышкой и тушить еще минут 10. Банан порезать поперек на небольшие дольки, добавить к грудкам и тут же сверху посыпать ягодой и оставить тушить еще минуты на три. Потом выключить плиту и посыпать содержимое порезанным зубчиком чеснока. Сразу можно подавать на стол, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
