Я не знаю, как называется яблочно-творожный пирог, который готовлю я, но он очень даже вкусный, к тому же полезный.
Для теста я смешиваю пачку сливочного масла или маргарина с половиной стакана сахара, туда же добавляю яйцо, два стакана муки пару чайных ложек разрыхлителя. Нужно замесить тесто, затем разделить его на две части и раскатать в пласты: это будет верх и низ пирога. Нижний пласт выложить в форму для запекания, и на него выкладывается начинка. Два-три яблока почистить и натереть на крупной терке, смешать их с творогом, я беру 1-2 пачки, сколько есть. В начинку можно добавить корицу, изюм, апельсин - все, что угодно, это ваша фантазия.
После того, как начинку выложили, нужно сверху закрыть её вторым пластом теста, хорошенько закрепить края, смазать пирог яйцом и отправить его в духовку. Минут 30-40 будет достаточно при температуре 18-200 градусов.
Очень вкусно и в холодном виде.
изюм-40 гр
масло сливочное-10 гр
грецкие орехи-50 гр
сгущенное молоко-0,5 банки
сода-2 ч.л
яйца-2 шт
какао-3 ст.л
муки-1,5 стакана
сахар-1 стакан
сметаны-200 гр
уксус столовый-2 ст.л
Для крема: какао-2 ст.л
сахара-2 ст.л
масло сливочное-50 гр
сметаны-3 ст.л
Приготовление:Для торта взять муку, сахар, сметану, сливочное масло, изюм без косточек, грецкие орехи, сгущённое молоко.Для крема сметану нужно оттянуть.900 грамм сметаны положить в дуршлаг, растелёную марлей или хлопковым полотенцем, убрать его в кастрюлю и поставить всё в прохладном месте на ночь.Для теста взбить 2 яйца и стакан сахара. Потом погасить 2 ч. л. соды 2 ст. л. столового уксуса, соду помешать.Положить к яйцам с сахаром 200 грамм сметаны, полбанки сгущённого молока и погашенную соду, всё помешать.Насыпать частями просеянную муку.Вымесить однородное жидкое тесто.Форму для выпекания обмазать сливочным масло и налить тесто высотой приблизительно 1 см.Убрать тесто в разогретую до 180 градусов и печь 20-25 минут до румяного цвета.Приготовленный корж положить на блюдо и дать остыть.Остальное тесто разделить на 2 части и в одну добавить 2-3 ст. л. какао, чтобы придать тесту шоколадный цвет.Форму для выпекания обмазать сливочным маслом, а потом чередуя ложки, положить светлое и тёмное тесто.Приятного аппетита!
Для приготовления пирога с карасями (во всяком случае, мы с папой так готовили) требуются следующие ингредиенты:
дрожжевое тесто, караси, лавровый лист, маргарин, соль и перец по вкусу, также можно репчатый лук, если Вам нравится.
Нужно сначала почистить нужное количество карасей от чешуи и внутренностей, вымыть, посолить и поперчить. Затем равномерно разложить рыбу на одну из лепёшек дрожжевого теста. Можно, если Вам по вкусу, предварительно (перед тем, как раскладывать рыбу) на эту лепёшку теста (которая будет дном пирога) выложить полукольца репчатого лука. Сверху карасей посолить и поперчить, добавить кусочки маргарина и лавровый лист. Теперь пора закрывать второй лепёшкой и защипывать края. Подождать, пока пирог "поднимется" и ставить в духовку. Выпекается пирог с рыбой в течение часа при температуре 240 градусов Цельсия. Когда пирог будет готов, его надо вынуть, накрыть пергаментом и дать настояться 10-15 минут. Приятного аппетита!
Имеете в виду вообще не дрожжевое тесто, но в форме кулича?
1.Тогда залейте в выстеленные пергаментной бумагой и хорошо смазанные формочки бисквитное тесто, испеките, затем смажьте верх пасхальной глазурью и украсьте пасхальной же посыпкой.
2.Одна моя знакомая не признает дрожжевого теста вообще и к Пасхе печет много кружков (диаметром 120 мм) из песочного теста. Потом перемазывает их сметанным или заварным кремом,пересыпая изюмом и придавая своим изделиям вид высоких пирожных.Когда все слои "схватятся" и пропитаются, она ставит их в холодильник.
После охлаждения обмазывает кремом бока и обкатывает в крошках печенья. Верх каждого из пирожных она тоже покрывает глазурью и посыпает присыпкой. Выглядят такие пирожные точно как настоящие куличи-сразу и не отличишь.
Я часто готовлю такой пирог. Для теста нужно 200 гр сметаны, 200 гр майонеза, 2 яйца, 200 гр муки, 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом, соль по вкусу. Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Начинку можно взять любую какая нравится (тушеная капуста, рис с яйцом, рыбные консервы, смешанные с картофелем и так далее). Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выливаем половину теста. Сверху выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим "Выпечка" и готовим до окончания программы (40 минут, но в зависимости от мультиварки время может меняться)
