Берёте заготовки хлеба. любого. Накладывайте послойно, всё что душе угодно, что есть в доме, а потом с помощью приспособления для канапе, вырезаете из готового кусочка вместе со всеми ингредиентами маленький многослойный бутербродик, такого размера, который вы можете полностью "отправить" в рот. Главная особенность таких канапе, оно, как пирожное, где каждый слой по размеру соответствует основанию -т.е. кусочку хлеба; и лишь верхняя часть может заканчиваться зеленью, черри, оливкой, маслиной, горошком, зёрнышком кукурузы, виноградом и многим другим. А вот на хлеб можно положить следующее:
ветчину,сыр, яйцо, огурчик,зелень; или всё то же, только вместо ветчины можно: и мясо, и рыбу, и паштет, и колбасные изделия. Обязательно проткнуть или шпажкой или зубочисткой и подать на огромном подносе. Поверьте, никакой другой закуски не нужно, если вдруг экспромтом встречаете гостей.
Мне нравится делать бутерброды из картошки и сельди по типу салата "Шуба". Они улетают со столов в самую первую очередь.
Самый простой вариант бутерброда , порядок с низа в верх - хлеб, майонез, кружок картошки, кусочек сельди и лук кольцами или полукольцами.
Второй вариант - на хлеб намазать слой из вареной натертой картошки, потом варенная натертая свекла с майонезом, сельдь и украсить луком.
. Следующие бутерброды делаются в рюмках. Что бы бутерброд потом легче доставался, рюмки нужно смазать растительным маслом, слои выкладывать плотно, придавливая каждый слой.
1 слой - тертый картофель с майонезом,
2 слой - селедка порезанная кубиком,
3 слой - помидоры с луком кубиком,
4 слой - майонез,
5 слой - накрыть обжаренным кружочком баклажана или кабачка.
Эту конструкцию перевернуть и можно уложить на слой хлеба, главное, что бы слои были тонкие. Верх украсить кружком огурца и оливки.
Новогодняя елочка может быть сооружена из хорошей копченой колбасы, сыра, маслин, креветок, колечек яиц с красной икрой сверху.
Крепится все шпажками, а если вы хотите спрятать крепления - воспользуйтесь зубочистками, предварительно укоротив их.
За основу лучше взять толстую вареную морковь, которую теми же шпажками скрепите с яблоком, у которого нужно подрезать донышко, чтоб оно прочно стояло на поверхности.
Яблоко с морковью можно обернуть фольгой, и в этот каркас будущей елки можно втыкать с помощью шпажек (зубочисток) нарезанные составляющие - деликатесы можно чередовать со свежими или маринованными овощами - нарезанными огурцами, помидорами- черри, маслинами...
Сейчас, когда такое изобилие продуктов, что никого и ничем не удивишь, главное на детский праздничный стол сделать такие угощения, которые будут притягивать их взгляд, удивлять и вызывать желание съесть.
Эти маленькие канапе можно сделать и мясными и сладкими, десертными, чтобы дети полноценно закусили.
Колокольчики довольно простая и быстрая в приготовлении закуска, к тому же она прекрасно украсит ваш праздничный стол. Для нее вам потребуется вареная колбаса или можно взять ветчину приблизительно 200г, шпажки, сыр твердый 200г,2-3 морковки , 2 зубчика чеснока, майонез.Колбасу нарезать на ломтики свернуть их кулечками и заколоть шпажками, морковку с сыром натереть на терке, добавить измельченный чеснок , майонез. Начинить наши колокольчики таким салатом. Приятного аппетита.
