Для приготовления этого салата нам нужно : филе слабосолёной сельди - 8, стручковая фасоль - 300 грамм, кисловатые яблоки - 2, репчатый лук - 3 головки, укроп - 1 пучок, белый винный уксус - 6 ст. ложек, молотый чёрный перец, сахар, растительное масло - 8 ст. ложек.
Филе сельди нарезаем небольшими кусочками.
Стручки фасоли промываем под струёй воды, затем чистим и разрезаем пополам. Отвариваем фасоль в течении 8 минут в кипящей подсолённой воде. Сразу же её нужно обдать холодной водой, чтобы стручки сохранила своё цвет, дадим воде стечь.
Яблоки моем, разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину с семенами и нарезаем дольками.
Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. Укроп моем, сушим и мелко порубим.
В салатнице немного нужно взбить уксус с чёрным перцем, 1 щепоткой сахара и растительным маслом.. Кладём все приготовленные компоненты в маринад, тщательно перемешиваем, закрываем и убираем в холодильник на 30 минут, чтобы салат настоялся.
