Можно ли из сухого молока приготовить сметану и как это сделать , советы?
2 ответа:
Читайте также
Чтобы приготовить этот крем нужно 600 граммов двадцатипроцентной сметанки, два яйца, три больших ложки муки, 190 граммов сахара, 250 граммов масла, два грамма ванили, цедра лимона. Яички взобьём с сахарным песком. Присоединим к ним сметану, муку, ваниль и цедру. Варим на водяной бане пока крем не станет густым. После этого даём крему остыть. Масло взобьём и добавим крем. Удачи!
Рецепт Бисквита на сметане отличается от рецепта классического бисквита тем, что в составе его ингредиентов появляется сметана.. Тем не менее, бисквит остаётся таким же мягким и нежным.
Расклад продуктов для него такой:
1 стакан сметаны;
2 стакана муки;
1 стакан сахара;
6 Яиц;
1/2 ч.л. соды.
Для начала разделяем яйца на желтки и белки и разносим их разные ёмкости. Затем добавляем сахар к желтками и взбиваем. Как только масса посветлела, а сахар разошёлся, добавляем сметану + соду и снова перемешиваем.
Белки взбиваем до устойчивых пиков. Перекладываем белки к сметанно - желтковой массе, но не все и сразу, а по частям, осторожно смешивая. Для этой цели лучше всего использовать не обычную ложку, а силиконовую лопатку. Добавив все белки, перекладываем тесто в форму. Её можно или смазать маслом или выстелить пергаментом.
Выпекается сметанный бисквит при 180 градусах около 45 минут.
Также существует рецепт Бисквита на сметане, где кроме сметаны добавляется ещё и сливочное масло или маргарин. Бисквит от жиров становится не таким пышным, но всё равно остаётся таким же вкусным.