Каша из кукурузной крупы очень полезна, в ней много клетчатки и мало каллорий. Рецепт вкусной каши на молоке очень прост: на стакан крупы (тщательно промытой!) берем пару стаканов воды и столько же молока, 1 чайную ложку соли и 3 чайной ложки сахара.
Доводим жидкость до кипения, солим, сластим и тонкой струйкой высыпаем кукурузную крупу, варим при помешивании минут 25-30. Кашу маслом не испортишь, поэтому в готовую кашу добавляем сливочное масло по вкусу.
Мои детишки обожают такую кашу, особенно если она украшена сверху хрустящими кукурузными палочками, или кукурузными хлопьями. Еще вкуснее получается каша в мультиварке-скороварке, она получается как в русской печи. Ингедиенты те же, готовить 30 минут с закрытым клапаном.
Это очень вкусное блюдо, а также оно разнообразит ваш стол.
Понадобится:
- рыба (минтай, путасу, скумбрия) - экономичный вариант Можно и более дорогую рыбу купить.
- лук;
- рис;
- морковь;
- яйцо;
- сало свежее;
- масло растительное.
Рыбу нужно промыть, убрать крупные кости. Я просто вырезаю плавники, хребет и убираю голову.
Рыбу прокрутить через мясорубку с салом. Желательно 2 раза, чтобы даже мелкие косточки перемололись. Рис отварить до полуготовности. Смешать с фаршем из рыбы, добавить мелко порубленный лук и яйцо. Фарш хорошенько перемешать, посолить и поперчить.
На сковороде разогрейте масло. Сформированные из фарша шарики выкладываем на сковороду. Через несколько минут переворачиваем их, как котлеты. Добавляем натертую на терочке морковку. Как только она слегка изменит цвет, доливаю сливки (можно просто воду) и ставлю всю эту красоту в духовку минут на 20. Все блюдо готово. Очень вкусно и лучше всего подавать с картофельным пюре.
Очень вкусный и красивый сладкий десерт можно приготовить из риса с вишней:
750 мл молока
175 грамм риса (круглого)
2 столовые ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 столовая ложка желатина + 2 столовые ложки воды
1 стакан взбитых сливок
соус:
400 грамм вишни без косточек
4 столовые ложки белого вина
125 грамм сахара
шепотка корицы
100 мл густых сливок
На молоке с сахаром и ванилью варим из риса до готовности кашу. Желатин заливаем до набухания водой, распускаем и вливаем в горячий рис , охлаждаем, перемешивая. Затем соединяем со сливками, выливаем в форму с выемкой (предварительно споласкиваем водой) и ставим для застывания в холодильник. Вишню смешиваем с сахаром и корицей, заливаем вином, доводим до кипения и охлаждаем. 100 мл сливок взбиваем. Застывший рис выкладываем из формы на блюдо, заливаем вишневым соусом, украшаем сливками и подаем.
У меня есть очень вкусный и быстрый пирог, начинка которого состоит из вареных яиц, тушеной капусты и отварного риса.
Тесто жидкое готовится по следующему рецепту: стакан сметаны, одно яйцо, 50 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки соли и столько же гашеной соды, чайная ложка сахара и полстакана муки. Все это смешать миксером и налить 5-6 столовых ложек в форму, смазанную маслом и присыпанную тонким слоем манки.
Выложить приготовленную начинку, посолить и поперчить ее, добавить мелко порубленное сливочное масло. Залить остатками теста и поставить в духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Нежнейший пирог и очень вкусный.
попробуйте вместо мяса использовать бульйоные кубики. правда в этом случае я добавляю немного больше моркови.
