Груздь - один из самых лучших и вкусных грибов. Это грибы для консервации на засолку, маринование, сушку. Они хороши в консервах или в виде свежих блюд.
Есть очень много разновидностей груздей. Они могут быть неодинакового вида, меняются, в зависимости от местности, где произрастают.
Этот гриб можно отличить от остальных одной особенностью: трубчатые, шляпка посередине имеет вогнутость, поэтому походит на "воронку". Часто грузди белые или желтоватые с рыжими пятнами.
Это белый груздь:
Один из груздей - черный. Чем отличается я от груздей белого цвета?
Встречается в лесах как хвойных, так лиственных, растет, начиная с июля, вплоть до октября - ноября. Ямка, вогнутая посередине, имеет "загнутый" край, вообще шляпка почти плоская, а не как "воронка". Снаружи гриб, как "клейкий", цвета оливково-бурого, более светлая по краям. Пластины беловатые с грязным оттенком, в последующем появляются пятна, если надавить, то появляется темный цвет.
Кроме белого и черного, есть еще желтый груздь, это съедобный гриб, от белого отличается цветом.
Еще есть грузди осиновый, дубовый.