Как найти гриб груздь?
13 ответов:
Из этих грибов можно приготовить массу полезных и питательных блюд. Грузди можно добавить в салат, к жареной картошечке или же приготовить пирог. Все очень вкусно и сытно. Самый простой вариант по поиску груздей - это пойти в магазин и купить. Но некоторые люди предпочитают грибочки прямо из леса (ибо те натуральные и более вкусные)
Искать грибы действительно лучше утром. Когда солнышко не встало и на улице хорошо и прохладно. Один знакомый говорил мне что поиски грибов в жару - дело не слишком хорошее. Ибо человек потеет и желание на поиски становится все меньше и меньше. Искать кстати нужно внимательно - ведь любой гриб, в том числи и грузди найти не так уж и просто.
Груздь считается русским грибом и во все времена в России пользовался заслуженным авторитетом. Например, в былые времена в Сибири вообще никогда, кроме груздей, никакие другие грибы не брали. Гриб предпочитает низкие температуры, а потому в южных регионах его обнаружить практически невозможно.
Существует много видов груздей, но в основном они появляются с середины июля до сентября месяца. Если прошел в это время грибной дождик, то можно смело отправляться "на охоту" за груздями.
Найти груздь можно в лесных местностях с песчаным грунтом, чаще всего они произрастают в березовых и в сосново-березовых лесах, а также в дубовых рощах и в липовых подлесках. Если вы набрели на один груздь, не уходите, а осмотритесь вокруг. Этот гриб-коллективист растет в группе "единомышленников", поэтому рядом с груздем вы можете обнаружить еще несколько его собратьев.
Грузди очень ценятся, это гриб первой категории, хотя употребляют его только в России, за границей он не так популярен как у нас. Очень много груздей растет в районах Дальнего Востока, на Поволжье, Урале, Сибири, Башкирии, встречается он также и в центральной части России.
Начинать охоту за груздями можно в конце июля и продолжать до самых первых заморозков, которые обычно наступают на Покров, 14 октября. Массовым временем сбора является сентябрь.
Найти настоящий груздь можно и в сосновом лесу, и в березовом, там где преобладает песчаная почва. Грузди любят прятаться под опавшей листвой или хвоей в траве. Для удобства возьмите с собой на охоту длинную палку, чтобы разгребать листву, где может прятаться этот гриб.
Если нашли одинокий гриб - это редкость, оглядитесь вокруг, поворошите листву в ближайшем окружении, и, найдете целое семейство груздей.
Я живу на северо-западе России и являюсь грибником с 20-летним стажем. В наших лесах белый груздь встречается местами, гораздо чаще можно встретить черный груздь. Обожаю этот гриб, считаю его лучшим в засоле, однако, найти его не так просто, в силу своей природной окраски гриб отлично маскируется под естественную среду и на земле почти не виден.
Черный груздь у нас ищут преимущественно в ельниках, у разросшихся корневищ старых елей. Обычно вокруг них образуются большие холмы, засыпанные хвоей, очень похожие на муравейники. Именно там прежде всего следует искать черный груздь. Моя мама всегда ходила за груздями с палкой, чтобы разгребать хвою, под которой прячутся маленькие грибки. Грузди растут мостами, порой имеют огромные размеры, но очень часто бывают червивыми. В сентябре, когда ночи холодные, грибы чище. Многое еще зависит от года, не каждый из них бывает урожайным на черные грузди.
Белые грузди, это самые ценные по вкусовым качествам из семейства груздей. Найти их бывает иногда настоящей удачей. Во многом это зависит от погодных условий, бывают года, когда груздей очень много, а в другой год их очень мало и найти сложно.
Первые грузди обычно появляются в конце июля и могут попадаться до начала октября месяца.
Чаще всего они встречаются в тех лесах, где растёт ель. Обращать внимание нужно на стволы упавших деревьев, на дно оврагов, на небольшие бугорки под листвой, там могут прятаться грузди. Нужно взять в руки палочку и ворошить ею листья, тогда можно и найти мохнатые белые шляпки грибов.
В основном в лиственных лесах(береза, осина). А найти не сложно. Идете по лесу, видите кочку, осторожно ковырните палочкой, если там груздь, то Вы сразу увидите белую шляпку с углублением в виде воронки.
Для меня найти гриб груздь всегда было большой удачей, не знаю почему, но они редко мне попадаются. Хотя я их считаю самым лучшими грибами наравне с рыжиками и белыми.
Вот рыжиков собирать мне удавалось и по четыре ведра за раз, а груздей максимум только по ведру.
Если рыжики себя сразу выдают оранжевыми выпирающими из - под опавшей листвы и хвои шляпками, то грузди можно и не сразу заметить, потому что их шляпки покрыты лесным мусором и можно просто пройти мимо.
Иногда приходится и разворошить землю, чтобы в глубине обнаружить шляпки грибов - груздей. Зато они наверняка будут не старые, а крепкие и сочные.
Читайте также
Тут не всё так просто! Это как и собирать грибы - огромное удовольствие для многих людей! Можно пойти и купить грибы, особенно в грибной сезон и не тратить своё время на их собирание, но ведь это НЕВОЗМОЖНО! Очень хочется потратить денёк - другой, на поиски заветных ароматных грибочков. Так же и с солением, маринованием, свои ведь, всегда кажутся вкуснее!
