Question

Какая разница в массе между жиром и мышцами?

Давно известно, что мышцы тяжелее жира, а вот на сколько?

В разных источниках порой указывают разные числа.

Answer 1

Разные данные потому. что при разных условиях разная плотность.

Среди этих условий, например, температура, вид мяса, степень жирности.

Возьмем человека.

Грубо можно считать, что у мускулистого мужчины с минимумом жира, мышцы будут иметь плотность около 1100 г/кубический дм(литр). Его жир, если удастся наскрести, будет плотным (маленькие жировые клетки с минимальным количеством жиры) и плотность будет около 990 г/л.

У женщины же, у которой жир составляет до четверти массы тела (среднее телосложение), жир будет более легкий (930-950 г/л). Менее плотным будет и мясо (1030-1070 г/л).

Можем взять средние величины.

Жир - 960 г/л, мясо - 1060 г/л.

Т.е. можно сказать, что мясо плотнее жира ~ на 10%.

Именно потому толстые, особенно женщины, тонут реже - дополнительная выталкивающая жировой массы практически компенсирует объем легких (на вдохе мы не тонем). А вот спортсмены и худощавые люди, особенно мужчины, вынуждены постоянно двигаться, спасая своё мускулистое и жилистое тело от затопления.