Отварим два яйца. Отделим белки от желтков. Белки натрем на крупной терке и замочим в соке красной капусты (6 ст. л.). Получится красивый синий цвет.
Одну красную перчинку болгарского перца перемелем в блендере. Добавим специи, зелень и две ст. л оливкового масла.
Отварим три картофелины в кожуре. Потереть на крупной терке. Посолим, поперчим, добавим чеснок по вкусу. Смешаем с плавленым сырком.
Двести грамм сырых шампиньонов отварить и порезать. Если шампиньоны маринованные их просто порезать.
Отварить филейную часть индюшатины, можно заменить телятиной.
Приступаем к формированию елочных игрушек.
Игрушки формируем из картофеля. Смазываем майонезом, обмазываем разноцветными белками, желтком, морковью, перцем. Сверху из майонеза можно сделать снежинки.
Салат «Принцесса»
Открываем баночку консервированного лосося, сливаем масло.
Нарубить мелко небольшую луковичку.
Шесть яиц отварить разделить отдельно белок и желток.
Желтки порубим ножом и сложим отдельно.
Белки натереть на терке.
Подготовим пол банки консервированной кукурузы и очистим одно крупное яблоко.
Двести грамм сыра натираем на терке.
Выкладываем салат.
Вначале консерва.
Сверху по слоям:
лук с перцем,
желтки мажем майонезом,
яблоко, натертое на терке, выдавливаем немного лимонного сока.
сыр,
кукуруза,
последний слой белки.
Не забываем каждый слой смазывать майонезом.
Сверху салат можно украсить перепелиными яйцами, сливочным сыром, красной икрой, полосками слабосоленой семги, креветками.
Красочные, новогодние блюда.