Самое полезное пиво с максимальным содержанием витаминов и микроэлементов - налитое непосредственно на месте производства из танка дображивания, не прошедшее фильтрацию. В продажу пиво поступает только полностью отфильтрованное от остатков дрожжей, это так даже если производитель вовсю уверяет о "жЫвости" и "нефильтрованности" своего пива, поэтому по большому счёту срок реализации ни на что не влияет.
Однако, следует насторожиться в том случае если указан небольшой срок годности, скорее всего это говорит об отсутствии элементарной санитарии на месте производства и пиво кишит бактериями, причём отнюдь не дрожжевыми и в этом случае польза пива весьма сомнительна. Пиво сваренное на современном оборудовании в условиях стерильности и без доступа кислорода должно иметь срок годности не менее 3-х месяцев без пастеризации и не менее 6-ти - с оной.
В красном виноградном вине содержится такой мощнейший антиоксидант, как ресвератрол. На Западе на это вещество буквально молятся. По их мнению, ресвератрол очень полезен при борьбе со свободными радикалами. Другими словами: пить красное вино - значит, проводить профилактику рака.
Удивителен еще и тот факт, что содержание ресвератрола в качественном красном вине в 3 - 4 раза выше, чем в самОм красном винограде и других ягодах. Но это не должно стать причиной бесконтрольного потребления красного вина. Во-первых, вино должно быть качественным и производиться из натурального сырья. Поэтому стоить оно будет недешево. Во-вторых, виноградный спирт - не такое полезное вещество, как антиоксиданты. Так что будьте осторожны, во всем нужна мера.
Столовое вино это вино которое подаётся к столу в качестве вкусовой добавки. Существуют несколько видов столовых вин. Это сухие, полусухие, полусладкие, и десертные. Десертные подаются к десерту, пирожные, фрукты и т.д.
Кроме столовых вин существуют ещё крепленные и ароматизированные вина.
Столовые вина отличают от других тем, что спирт в таких винах достигнут путем естественного брожения, в отличие от крепленных, в которые допустимо добавление этилового спирта.
Крепость столовых вин варьируется от 12 до 15 градусов. Крепость крепленных и ароматизированных вин может достигать до 20 градусов, например портвейн, массандра.
Вообще существует многое количество различных вин. Это белые, красные, розовые, виноградные, фруктовые, марочные, коллекционные и т.д.
В Китае даже делают вино из чая.
У шампанского (точнее у игристых вин, так как название "шампанское" - незаконное, и сейчас вместо "шампанское" пишут "игристое") непосредственно кислость не указывают, но указывают косвенно. В порядке усиления кислотности такие градации: сладкое, полусладкое, полусухое, сухое, брют. Понятно, что "брют" - самое кислое.
<hr />
Обычные (не игристые) вина тоже имеют такую же градацию, вот только насчёт "брют" не знаю, сам ни разу не видел.
Брага - это продукт брожения чего-либо, например, ягод. В основном используется для изготовления алкогольных напитков. Получается переброженный напиток, отсюда и слово брага - бродить. Некоторые специально кидают, например в сок, дрожжи, что бы напиток забродил и получилась брага или бражка. Примерно так.
