Опытные грибники высоко ценят гриб дубовик. Это съедобный трубчатый гриб 2 категории с мясистой и вкусной мякотью. Часто селится под дубами, поэтому его ещё называют поддубник.
Напоминает по форме белый гриб, но у дубовика мякоть жёлтая, синеющая при разломе, на руках грибника при этом может оставаться сине - фиолетовый налёт.
Можно по этой причине спутать его с сатанинским грибом, но у поддубника при этом нет неприятного запаха. У сатанинского гриба синева на разломе потом исчезает, в отличие от дубовика.
Особенностей при чистке дубовика нет, просто убирают мусор и моют его в воде, больше ничего не требуется.
Но при готовке лучше варить его дважды по 15 минут, сливая воду.
Особенно вкусен гриб в жареном виде.
В грибах содержится очень много таких микроэлементов как йод, марганец и медь.Есть ещё цинк, калий, фосфор. Но именно первые,скорее всего и дают такой цвет рукам.
Гриб - баран или грибная капуста вырастает на пнях или на стволах деревьев и может быть очень большим. Целиком его даже промыть трудно. Поэтому надо его многочисленные шляпки срезать по одной, очищать от налипшего мусора и промывать водой, можно под струей из крана.
Решетник - это съедобный гриб. По другому его называют Зелёный моховик. У молодых грибов шляпка выпуклая, но затем распрямляется и становится сухой. А ножка - плотная, с ребрышками и ямками, желтого, потом слегка красноватого цвета, потоньше к верху. Белая мякоть ножки на изломе чуть - чуть синеет.
Подосиновики, как правило самые чистые грибы и меньше других подвержены червоточинам. Но тем не менее, с ножек надо соскрести чёрный налёт (иначе песок будет хрустеть на зубах), а шляпки разрезать на несколько частей, чтобы окончательно убедиться в их чистоте.
