Можно ли варить грибы решетники (подрешетники). Сколько варить?
2 ответа:
Грибы решетники или подрешетники имеют ещё много других названий, в каждой местности у этого гриба есть своё название.
Этот же гриб называется маховик, шорник, козлёнок, овечка, маслёнок сухой, коровяк.
Обычно для употребления в пищу собираются все молоденькие грибочки, они намного вкуснее.
Грибы сразу начинают обрабатывать с того, что хорошенько просматривают, убирают мусор, обрезают кончик ножки и этот гриб нужно обязательно разрезать пополам.
Поскольку даже в молодых грибах с целый ножкой могут быть червяки внутри шляпок.
Поэтому грибы ещё и кипятят.
Надо просто разрезанные грибы залить холодной водой и довести до кипения и прокипятить на среднем огне приблизительно в течение четверти часа.
Готовят эти грибы таким образом лишь в том случае, если собираются подвергать их дальнейшей обработки.
А вот для сушки грибы таким образом не обрабатывают и не варят.
Грибы. Съедобные грибы Решетники относятся к зелёным моховикам. Есть у него и другие названия. Помню в детстве мы их называли козлики. Запах у них, как у сухофруктов был, а может просто так тогда казалось. Если жарить его, то можно даже и не отваривать вовсе. А ещё вкусно можно приготовить вот так.
Читайте также