а почему он у вас слегка замороженный, если готовый? мы на Новый Год покупали полностью готовый морской коктейль, не вспомню ни название, ни обложку, помню что он был упакован в мелкую пластмассовую ванночку, а сверху запечатан толстой разрисованной плёнкой. там был потрясающе вкусный маринад с маслом, масло я так поняла оливковое с лёгким привкусом самих морепродуктов, немного кислоты (вряд ли уксус, скорее всего лимонный сок) и естественно соль. всё! я не стала ничего выдумывать, никаких добавок, мы просто выложили всё в вазочку и наслаждались!
а однажды я пробовала салат из морепродуктов (правда там были одни только осьминожки) с добавлением тонко нарезанных крупных мясистых томатов, заправленный майонезом. тоже было очень вкусно.
Ну, рис уже давненько не добавляю, делаю "по-богатому")): палки, варёные яйца, консервированая кукуруза и майонез.
Мне нравится так: слоями, все на терку. Твёрдый сыр, яйца, крабовые. Слои перемазать майонезом. Такое лучше делать порционно.
Ещё вариант с картошкой, вареной в мундире. Ее очистить, натереть на терке. Добавить крабовые, майонез, можно сыр. Масса должна быть плотной. Мокрыми руками сформировать шарики, выложить на листья салата. Можно изобразить " рафаэлло". Шарики обваливают в кокосовой стружке, или в натертых палочка, или в сыре. Можно попробовать смешать стружку, это уже по вкусу(ну или по финансам), впрочем, как и все остальные пропорции.
А самый первый вариант, который пробовала - рис(уж извините) + мясо криля + зерна граната, с майонезом. Оочень вкусно!!!
Мини салаты они потому и мини что маленькой порцией.В креманке,красивом стакане-укладывают крупно средне резанные овощи-фрукты и с верху заливаю соусом или сливками(или вообще чем угодно на собственный вкус)и украшают.Так же мини салаты это овощи или фрукты начинённые салатом.Например у помидора аккуратно срезается верх ,вынимается сердцевина и наполняется салатом с добавлением резанной серёдки помидора.Ещё разные мини делают в тарталетках.. и даже выпеченных шариках из заварного теста.
если в рецепте есть яйца, то их вряд ли чем можно заменить(я так думаю), есть много салатов, где этот ингридиент входит в состав основных.Но есть много салатов, где нет яиц, и они очень вкусны.Нам очень нравится такой салат:200 гр. ветчины(колбасы, мяса), 200 гр. тёртого сыра, шампиньоны резаные(баночка, без рассола), банка сладкой кукурузы(без рассола), заправить майонезом.Приятного аппетита!
Это блюдо азербайджанской кухни приготовить просто. Для этого будут нужны два килограмма помидор, два килограмма болгарского перца, два килограмма свежих огурцов, один килограмм свёклы, четыре жгучего стручкового перчика, один килограмм морковки, лавровый лист, шесть долек чеснока, зелень укропа и петрушки, две больших ложки поваренной соли, одна маленькая ложка красного молотого перца, одна большая ложка семидесятипроцентной уксусной эссенции, десять горошин чёрного перца.
Сначала промоем и просушим все овощи. Нарежем их на куски размером примерно по четыре сантиметра и поместим в большую ёмкость. Шесть долек чеснока очистим от шелухи, разрежем на четыре части и забросим в ёмкость с овощами. Насыпем десять горошин чёрного перца, одну маленькую ложку красного молотого перца, две больших ложки поваренной соли и слегка перемешаем. Добавим лавровый лист, зелень укропа и петрушки, вольём одну большую ложку семидесятипроцентной уксусной эссенции и тщательно перемешаем. Разложим салат в чистые банки, нальём в каждую банку кипяток, закроем крышками и уберём в сторонку на четыре дня. Через четыре дня откроем банки, разложим азербайджанский салат "хафтя-беджар" по тарелкам и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
P.S. Салат не предназначен для хранения.
