Как приготовить настоящий салат "хафтя-беджар"?
1 ответ:
Это блюдо азербайджанской кухни приготовить просто. Для этого будут нужны два килограмма помидор, два килограмма болгарского перца, два килограмма свежих огурцов, один килограмм свёклы, четыре жгучего стручкового перчика, один килограмм морковки, лавровый лист, шесть долек чеснока, зелень укропа и петрушки, две больших ложки поваренной соли, одна маленькая ложка красного молотого перца, одна большая ложка семидесятипроцентной уксусной эссенции, десять горошин чёрного перца.
Сначала промоем и просушим все овощи. Нарежем их на куски размером примерно по четыре сантиметра и поместим в большую ёмкость. Шесть долек чеснока очистим от шелухи, разрежем на четыре части и забросим в ёмкость с овощами. Насыпем десять горошин чёрного перца, одну маленькую ложку красного молотого перца, две больших ложки поваренной соли и слегка перемешаем. Добавим лавровый лист, зелень укропа и петрушки, вольём одну большую ложку семидесятипроцентной уксусной эссенции и тщательно перемешаем. Разложим салат в чистые банки, нальём в каждую банку кипяток, закроем крышками и уберём в сторонку на четыре дня. Через четыре дня откроем банки, разложим азербайджанский салат "хафтя-беджар" по тарелкам и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
P.S. Салат не предназначен для хранения.
Читайте также
Зимой консервированная килька самый раз подойдёт к праздничному столу вместе с картошкой. Перед консервированием 4 кг рыбы распотрошить, отрезать головы,овощей потребуется.
- 2 кг красной свеклы,
- 2 кг красной свеклы,
- 2 кг репчатого лука,
-300-400 г растительного масла,
- 1 кг помидор
- 100 г 9% уксуса.
Кильку 5-10 минут потушить на растительном масле, овощи мелко на шинковать, соединить с рыбой и тушить 30 минут. В подготовленные чистые банки сложить тушенную массу и закрутить под крышку. Холодными снести в подвальное помещение.
Без отварного яйца трудно представить многие салаты, ведь это по сути главный компонент. Мне нравится на скорую руку готовить салат из печени минтая или трески, плюс туда добавляем лук репку или зеленый и немного майонеза, очень сытное блюдо получается. Можно вместо печени брать консервированный тунец.
Очень нравится весенний салатик с рубленным яйцом и колечками редиса, можно добавить свежий огурчик и подавать его с майонезом или сметаной.
Возьмите отварные шампиньоны или консервированные , зеленый лук и отварное яйцо, салат популярный у хозяек и вкусный.
Отварное мясо курицы, либо индейки, свежий огурец, яйцо и кукуруза.
Для приготовления салата "Зодиак" нам понадобятся полкило шампиньонов, средних размеров окорок курицы, луковица, 2 куриных яйца,2 свежих огурца, баночка консервированной кукурузы, майонез, соль и перец. Грибы моем и чистим, режем на кубики. Чистим лук и измельчаем. Шампиньоны поджариваем с луком. Куриный окорок отвариваем, остужаем. Мясо курицы измельчаем. Отвариваем яйца, остужаем и режем на кубики.Огурцы чистим, режем на кубики. С кукурузы сливаем жидкость. Все компоненты смешиваем и добавляем майонез. Перемешиваем. И храним в холодильнике до подачи на стол.
