Мы поставили 5 баллонов с вином из терна. Терн не слива, много не съешь. У венка из терна воспитательный эффект.
Ежевика - мало того что очень вкусная, ароматная. душистая, она еще и очень полезная, оказывающая благотворное действие при гастрите, дизентерии, катарах кишечника, атеросклерозе, гипертонии, ангине, стоматите, простуде и ряде других заболеваний...
Как заготавливать ежевику на зиму? - да в принципе так же как и любую другую ягоду:
заморозить свежей
перетереть с сахаром
посушить
сварить варенье, повидло, джем, сироп, конфитюр, желе, компот
настойки, вино, ликер
Есть плоды, которые целесообразнее перетирать с добавлением сахара без термообработки. Только так они сохраняют свои полезные свойства. К таким относятся: черная смородина, земляника лесная, малина (садовая или лесная), калина, фейхоа. Кстати, варенье из лесной земляники горчит, тогда как просто перетертая с сахаром земляника удивительно ароматная и не имеет привкуса горечи. Фейхоа с сахаром пахнет как земляника - очень полезно для повышения иммунитета.
Я чернику мою, обрываю хвостики и замораживаю в стаканчиках. При быстрой системе заморозки в холодильнике в ягодах сохраняется больше витаминов, чем при консервировании.
Из жидкого варенья можно сделать морс - просто развести водой до нужной концентрации. Можно приготовить домашний кисель - с добавлением крахмала, получится очень вкусный и полезный напиток. А еще можно сделать лакомство - сладкий творожок - добавьте в творог варенье и взбейте.
