Как заготавливать ежевику на зиму?
1 ответ:
Ежевика - мало того что очень вкусная, ароматная. душистая, она еще и очень полезная, оказывающая благотворное действие при гастрите, дизентерии, катарах кишечника, атеросклерозе, гипертонии, ангине, стоматите, простуде и ряде других заболеваний...
Как заготавливать ежевику на зиму? - да в принципе так же как и любую другую ягоду:
заморозить свежей
перетереть с сахаром
посушить
сварить варенье, повидло, джем, сироп, конфитюр, желе, компот
настойки, вино, ликер
Читайте также
Из свежих и сушеных ягод черной бузины можно приготовить все, что можно приготовить и из других ягод, включая варенья, компоты, соки, джемы и т.д.
даже вино.
Самое главное при приготовлении заготовок из бузины - помнить что съедобна только черная бузина (остальные виды бузины ядовиты), при этом крайне не рекомендуется есть сырыми даже ее ягоды и цветы; ягоды бузины дают очень стойкое окрашивание, поэтому работать с ними лучше всего в перчатках и необходимо тщательно удалить все плодоножки.
Кроме того стоит учесть что для приготовления варенья нужна только спелая бузина, а само варенье обладает лекарственными свойствами (против простуды и инфекций). Вот еще несколько способов варки варенья из бузины
