Question

Из чего делают соус к курице гриль?

Не подскажите, остренький такой. Какие там компоненты?

Answer 1

Ням-ням, какой вкусный вопрос! Мне кажется в не го добавляют немного соли, оливкового масла и много травяных приправ, ну конечно "ЛЮБОВЬ И ЗАБОТУ"!!!!!

Answer 2

Предлагаю рецепт курицы гриль с дьявольским соусом. Для любителей острых ощущений.

Ингредиенты:

1.курица- 1 шт. (приблизительно 1 кг)

2.растительное масло - 2 стол. ложк.

3.лук репчатый - 1 шт.

4.молотый черный перчик -1 ч. ложк.

5.красное вино- 250 мл

6.томатная паста - 1 стол. ложк.

7.порошковый соус для жарки -2 ч. ложк.

8.острый стручковый перчик

9.соль -по своему вкусу

10.кружочки лимона для украшения.

Способ приготовления:

Курицу разрезать со стороны спины и убрать позвоночник, затем отбить, присолить и приперчить.Противень смазать сливочным маслом, положить на плиту, раскалить и с двух сторон пожарить на нем курицу.Потом на протяжении 25 минут запекать ее в разогретой до 225°с духовке при режиме «гриль». Для приготовления соуса вычестить репчастый лук, очень мелко порезать, приперчить и на протяжении 3 минут проварить в красном вине.Добавить томатную пасту, порошковый соус, острый стручковый перчик и по своему вкусу заправить соус пряностями.

Курицу подать к столу с кружочками лимона и приготовленным соусом.

Answer 3

Наиболее простой, грузинский соус. 0,5 литра томатной пасты,1 головка чеснока,две чайных ложки красного перца, пять чайных ложек хмели-сунели или кориандра,вода, соль. Надо заметить, что чеснок кладётся в последнею очередь, а томатная паста размешивается с водой до консистенции сока. Всё это уваривается на медленном огне в полтора раза.

Я предпочитаю, краснодарский соус, тот же рецепт, но с добавлением тёртых яблок. Они дают сладко-кислый вкус.

Есть, еще пару рецептов, для любителей остренького и не обычного. Японский соус. 1\3 соевого,чистого соуса, 1\3 красного вина 1\3 готовой горчицы ставим на огонь, ждём пока закипит и поджигаем, выжигаем спирт, после того как пламя погаснет, добавляем соевый соус и горчицу, доводим до кипен

Польский соус "Молния", он так называется за быстроту приготовления, и за сильную остроту. 1ст. ложка готовой горчицы. 1ст. ложка варенья.желательно в виде джема, но сгодится любое.Все перемешиваем. Рекомендую, все же добавлять к горчице 2ст. ложки варенья.

Answer 4

маойнез+кетчуп+чеснок+мелко нарезанные соленые огурцы. Вроде все. Можно еще перец молотый насыпать (немного).

Если это не совсем то, можете все же это попробовать) очень вкусно и остренький как Вы говорили)))