Многие люди увидив аббревиатуру Е, сразу начинают подозревать, что это что-то вредное для организма. На самом деле синтетическая добавка Е315 не представляет никакого вреда для организма и легко выводится из него. На неё могут реагировать аллергики, так как вещество раздражает слизисые оболочки, но достаточно выпить антиаллергенную таблетку и всё пройдёт. Другое название этого вещества- эриторбовая кислота или изоаспириновая кислота. Это искусственный витамин С. Порошок жёлтого цвета, без запаха, с кислым вкусом, растворяется в воде и спиртах, на воздухе разлагается, поэтому его и держат в вакуумной упаковке. Служит как антиокислитель и усиливает вкусы других веществ. Увеличивает срок годности продуктов. Применяется при производстве различных газировок( усиливает ароматику и запах), в мясной и рыбной промышленности, в консервах и различных, вареньях и джемах. В колбасе её используют для сокращения количества нитритов, до 30 процентов, вредных для организма, как и в других мясных и рыбных изделиях.
Е330 (лимонная кислота) является органической кислотой, которую мы можем обнаружить в составе различных фруктов и овощей. Лимонная кислота очень активно применяется при производстве различных пищевых продуктов, напитков, также в качестве консерванта, вкусовой добавки и регулятора кислотности.
Лимонная кислота абсолютно безвредна при умеренном ее потреблении, она в целом благоприятно влияет на организм человека и приносит пользу здоровью.
Это винная кислота, вреда от неё мало))) Если , конечно употреблять в разумных дозах.
Например , чтобы вызвать паралич, нужно съесть 500г этой кислоты)
Эта кислота и во фруктах многих присутствует )))
А так производители естественно используют в гораздо меньшем количестве и она безопасна для нас)
Добавляют для вкуса, а для консервов , джемом и т.д. используют как регулятор кислотности)))
Это полиетиленгликоль. Если объяснять простыми словами, то это добавка действует как загуститель, как влагоудерживаюший агент. Применяется при производстве косметических и лекарственных средств, так же пищевых продуктов (например, безалкогольные напитки, жевтельная резинка, молочные продуктыпродукты, пищевые ароматизаторы и подсластители (как раз таки в выпечке, по большей части). Так же могут обрабатывать им фрукты и свежие овощи. Данная пищевая добавка вреда не несёт, но и пользы тоже. Она находиться в списке разрешённых пищевых добавок.
Е307(альфа-токоферол синтетический) производят искусственным путем. Его основной функцией является защита продуктов питания от изменения окраски. В основном он служит при изготовлении продуктов, которые отличаются своим высоким содержанием жира и масла.
Е307 защищает клетки организма от разрушительного действия свободных радикалов и предотвращает окислительные процессы жиров.
