Приготовим вкусный торт "Наполеон" рыбный. Для этого понадобятся консервы рыбы "Горбуша", 100 - 150 г сыра, вареных яиц - 4 шт., пару штук моркови, 3 - 4 шт. лука репчатого, немного майонеза, растительного масла и готовые коржи торта "Наполеон". Их мы делаем, как обычно, по любому из рецептов, или покупаем готовые в магазине. Например, для Наполеона домашнего надо воды - 0,75 стакана, 400 г муки, 1 ст. ложку уксуса, 250 г сливочного масла. Муку перетираем с маслом, затем смешиваем воду с уксусом и заливаем в муку с маслом, замешиваем тесто. Кусочек теста оставляем в холодильнике на 40 минут, а потом можно разделить на 6 порций и, раскатав каждый корж между двумя листами пергамента, выпекать коржи.
Когда все готово для торта, делаем слои. Для первого смазывает корж майонезом, кладем рыбу и накрываем коржом. Далее слой лука и моркови, сверху еще один корж. Третий слой - промазанный майонезом корж, на него кладется яичная начинка, вновь накрываем сверху коржом, его промажем майонезом и кладем сыр, накрываем пятым коржом. Его промазываем майонезом и посыпаем крошкой. Готово! Теперь накроем пищевой пленкой, пусть торт "пропитается" и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
В сливках можно запечь не только форель, но в принципе и любую другую рыбу.
Берем форель, рыбку размером с полкило, сливки - 1 стакан, 1-2 яичных желтка, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч.л. лимонной цедры, соль, перец, горчица, зелень петрушки, кинза, базилик, укроп.
Рыбу чистим, ополаскиваем, просушиваем бумажной салфеткой и нарезаем небольшими кусочками. Достаточно плотно укладываем рыбу в форму. Сливки смешиваем с желтками, добавляем соль, перец, горчицу и зелень, цедру и лимонный сок.
Заливаем форель соусом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25 минут и получите вот такую вкуснятину.
Чтобы приготовить рыбу-пиццу нам понадобиться.0.100гр.топленого масла,1.5кг.рыбы,2шт.моркови,2шт.лука,3шт.болгарского перца,6шт.помидоров,укроп,петрушка,соль перец по вкусу.Разрезаем рыбу по хребту.Затем соли,перчим,посыпаем луком,перцем,помидором натертыми на терке,посыпаем зеленью и сверху ложим порезынный дольками помидор.Противень смазываем маслом и посыпаем его морковью натертой на крупной терке,чтобы рыба не пригорела.Ставим рыбу в духовку на 30 минут.Приятного аппетита!
Сом довольно таки жирная рыба поэтому и вкусная. Картофель отварить до полуготовности. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать. Форму смазать маслом, сложить кусочки сома, далее картофель, морковь с луком (можно слегка обжарить) Каждый слой посолить и поперчить. Сверху посыпать сыром закрыть фольгой и запекать мин. 20-25.
Для приготовления этого вкусного пирога потребуются следующие продукты: одно яйцо, две луковицы, две банки консервированного лосося, семь грамм дрожжей, сто тридцать грамм подсолнечного масла, мука, шесть маленьких ложечки сахарного песка, полторы маленьких ложечки соли, тёплая вода.
В посудину насыпем дрожжи и сахарный песок. Зальём тёплой водой (полтора стакана) и размешаем. Отставим в сторонку на тридцать минут. Через тридцать минут получившуюся опару нальём в ёмкость, посолим и перемешаем. Просеянную муку добавим в опару и тщательно перемесим. Добавим в тесто подсолнечное масло и руками всё перемесим. Отставим в сторону на один час. Затем тесто обминаем, делаем из него шар и на час снова убираем в тёплое место. Консервы разомнём вилкой. Репчатый лук очистим и нарежем полукольцами. На сковородке обжарим лук, чтобы он стал мягким. Насыпем на стол муку и положим на него тесто. Делим тесто на две равные части. Противень застелим пекарской бумагой и распределим одну часть теста по всей площади противня. На это тесто положим половину нарезанного лука, положим размятый лосось, посолим и поперчим. Поверх лосося разложим остальной лук. Второй частью теста накроем пирог и защипнём края. Смажем тесто желтком и отправим в духовку для выпекания. Выпекаем при температуре в двести градусов тридцать минут. По стечении этого времени рыбный пирог готов. Приятного аппетита!
