Question

Можно ли пользоваться посудой, сняв с неё слой тефлона?

Вот есть сковородка, очень удобная. Тефлон начал отслаиваться. Я полностью его счистила. Осталась просто чугунная, или какая она там, сковородка. Очень удобная, очень на ней всё хорошо жарится. Но расчитан ли этот метал на то, что на нём будут готовить без покрытия? Не вредно ли это?

Answer 1

У меня сейчас как раз была такая сковорода. Слой тефлона на ней уже был снят, так как есть у мужа привычка кушать из сковороды и готовить, используя железные приборы.

Обычная сковорода, единственное и главное неудобство - на ней все пригорает, поэтому необходимо использовать много масла. Жареную картошку на такой сковороде не пожаришь, так как все будет пригорать. Поэтому была куплена новая сковорода, а та отправлена на помойку.

Что касается вреда для здоровья, научных данных о вреде нет, т.е. никто не проводил исследований и не доказал или опроверг пользу и вред готовки на такой сковороде.

Но, сковорода-сковороде рознь, если это китайская сковорода из дешевого металла, такую сковороду лучше выкинуть сразу, а если сковорода, к примеру, из германии, где используется хороший металл, в этом случае готовить можно. Единственное, что можно посоветовать, не оставляйте пищу в такой сковороде.

Answer 2

Мой зять сделал мне из тефлоновой такую сковородку. Просто умудрился почистить ее железной мочалкой и в том месте, где была небольшая царапинка, сделалось большое пятно, где нет никакого покрытия.

В результате эта сковорода была дотерта полностью - то есть слой тефлона с нее сняли той же мочалкой и отправили на дачу.

Однако я почитала кучку разнообразных статей на тему поврежденного тефлона и пришла к выводу, что продукты, образующиеся при нагревании тефлона, особенно с поврежденным слоем, очень вредны и токсичны. Пользоваться такой сковородой может быть опасно для здоровья, ведь ее же никто не отдает на экспертизу, чтобы проверить, не остались ли на ней мелкие кусочки тефлона.

В общем ту сковородку мы выбросили в итоге, чтобы не причинять вреда здоровью.

Answer 3

Можно.

Начал облезать тефлон - снимите его полностью и пользуйтесь как обычной посудой, без ограничений. После снятия покрытия поверхность должна быть ровной и гладкой, цвета металла.

Если есть сомнения по поводу полной очистки от тефлона, отполируйте посуду. Но судя по Вашему комментарию к вопросу, у Вас нет претензий к сковороде: "...очень на ней всё хорошо жарится." = поверхность практически идеальная и доработки не требует, имхо.

О вреде тефлона слышал только от конкурентов "тефлонопроизводящих" фирм. Впрочем, с одной оговоркой: если проглотить кусок отслоившегося тефлона, то это может быть "не гуд". Поэтому Вы поступили правильно, счистив его.

Answer 4

Из вредных металлов,которые находятся у всех под рукой,с которыми можно легко столкнуться в повседневной жизни знаю только два-свинец и ртуть,ни из одного посуду не сделаешь по понятным причинам-один металл станет жидким от нагрева,другой жидкий без всякого огня!Поэтому сковородой с утраченным полностью тефлоном пользоваться можно,я сам готовлю в такой уже лет 5-6!

Answer 5

Если тефлоновое покрытие повреждено или счищено, то готовить на такой сковороде нельзя. То есть готовить-то можно, но вредные вещества вполне вероятно будут попадать в пищу и потом в организм.

Тефлон может быть нанесен в несколько слоёв и вы очистили только один из них, а нижний не пригоден для приготовления пищи. Кроме того, не факт, что весь слой счищен, на микроскопе его никто не проверял.

Если сковорода сделана из алюминия (вряд ли на основу сковородки с тефлоном будут наносить защитный слой, как на современные алюминиевые сковородки) или дешевой стали с медью и некоторых других металлов, то такой посуда будет ядовита.

Answer 6

Лучше такой сковородой не пользоваться. Потому что при жарке на ней без слоя тефлона будут образовываться вредные для организма вещества.

И лучше не экономить на своем здоровье и купить новую сковороду с покрытием.

А старую выбросить или увезти на дачу для хозяйственных нужд.

Бывает так, что тефлон облезает, когда мы неправильно моем такую сковороду, ее не нужно тереть металлическими сеточками, мыть нужно только мягкой тряпочкой.

А чтобы все хорошо отошло, следует ее замачивать с моющим средством.

Поэтому лучше не рисковать и не использовать сковородку без тефлона, там могли остаться его частички.

Answer 7

На даже слегка поврежденном тефлоне готовить категорически нельзя! Готовьте, если перспектива онкологических заболеваний Вас не пугает...

Answer 8

Когда-то у нас была тефлоновая сковорода. Это была одна из первых тефлоновых сковородок, которые удалось достать. Поскольку её делали на российском заводе, то, естественно, сделали не по технологии, так как спирт больше нужен работникам. Начался тефлон отслаиваться очень скоро. Года два вся семья ела с этой сковородки.

Но один гость, увидев, сколько "жира и еды" прилипло к сковородке, очень старательно счищал этот жир, а потом с гордостью рассказывал по знакомым, как он это делал. Потом мы пользовались этой "очищенной" сковородой ещё около года, а дальше времена кризисов прошли и нормальных сковородок стало много.

Сомневаюсь, что тефлон или какой-нибудь другой пластик усваивается и накапливается в организме, вызывая разные заболевания. Думаю, что они как входят, так и выделяются из организма без изменений. Так что не стоит бояться тефлона, тем более, если нет денег на нормальную сковороду.

Answer 9

На этот счет мнения расходятся, одни считают, что ничего страшного нет, чтобы готовить на такой сковородке, другие категорически против, объясняют это тем, что пища приготовленная на такой сковородке принесет организму только вред.

Я считаю, что нет большой необходимости готовить на такой сковородке, сейчас очень много различных сковородок, ассортимент очень большой, цены тоже разные и можно подобрать неплохую сковородку за небольшие деньги. Поэтому лучше приобрести новую сковородку, а эту пустить на хозяйственные нужды.

Answer 10

Лучше всего, такую сковороду со снятой тефлоновой поверхностью не использовать.

В этом случае нет ни каких гарантий того, что сковорода не повреждена, на ней не осталось поврежденного тефлонового слоя.

Лучше не рисковать, ведь возможно приготовленная пища на такой сковородке нанесёт вред здоровью.

Конечно, некоторые говорят, что такая сковородка не вредна, ведь вы сняли тефлон, но посудите сами, что на все 100 в этом быть уверенными нельзя.

Answer 11

Можно готовить на такой сковороде если полностью очистили её от тефлона. Ведь ели же когда-то из сковородок вообще без тефлонового покрытия. Чугун - для сковородки отличный металл, обычно это дорогие сковородки и редко сейчас такую встретишь. Пища в чугунной сковороде долго держит тепло и нагревается равномерно. Я бы не стал выбрасывать из-за ободранного покрытия. Просто без масла не жарьте на ней ничего чтоб пища не прилипала.