Question

Опасно ли повреждение тефлонового покрытия сковороды?

Если да, то чем?

Answer 1

Всё зависит от материала, из которого сделана сковорода. При нарушении тефлонового покрытия, малекулы металла могут попадать в пищу, а вот что это за металл?.. Поэтому, конечно, дешёвую сковороду с повреждённым тефлоновым покрытием лучше выбросить. Да и дорогую тоже.

Answer 2

Много было рекламы и ажиотажа как только появились сковороды с тефлоновым покрытием. И покупали их многие - ведь, правда, ничего не прилипает, можно готовить без масла, легко мыть. Но как всегда, появляется новинка, запускается в продажу, а потом начинаются исследования по безопасности.

В итоге оказалось, что сам тефлон токсичен, особенно тефлон непроверенных, неизвестных марок made in China. Такой тефлон даже без повреждения - только при нагревании ( что мы, собственно, и делаем со сковородой - нагреваем ) выделяет токсичные вещества различной природы, начиная от фенолов, заканчивая мало известными соединениями, опасными тем, что являются канцерогенами ( cancer - рак, genos - рожаю, порождаю ).

А что говорить при повреждении - при малейших микроскопических царапинах - микрочастицы тефлона попадают в пищу, а вместе с ней и в наш организм. Причём сразу они не выводятся, а могут накапливаться в слизистой оболочке желудка, кишечника провоцируя заболевания от воспаления, до всё того же рака.

Поэтому лучше всё-таки выбрать сковороду с керамическим покрытием - по долговечности примерно такое же как тефлоновое, по эффекту тоже, но абсолютно безвредное.

Answer 3

Опасно тем, что при повреждении тефлонового покрытия обнажается металл из которого изготовлена сковорода, а он не безопасен, поэтому советуют при малейшем повреждении покрытия больше не использовать эту сковороду, а купить новую.

Answer 4

Я бы так ответил на этот вопрос: "Опасно ли повреждение тефлонового покрытия сковороды?", к сожалению уже давно встречал информацию о вреде тефлонового покрытия, особенно если оно повреждается, поэтому "детали" этого вреда я уже позабыл, помню, что решил для себя не использовать сковороды с тефлоновым покрытием.

Опасность в плане рака и для мужского здоровья.