Солью я думаю прокаливать надо, что бы соль впитала в себя всякую гадость которая образовалась на поверхности сковороды. А еще возможно при накаливании соль образует защитную пленку, потом готовя, продукты уже не так пригорают.
Однозначно- силиконовый. Но хорошего качества.И еще стоит помнить, что на силиконовом коврике нельзя резать выпечку.
Не желательно использовать силиконовый коврик для выпечки изделий, содержащих большое количество сахара, меда, повидла, т.к. это снижает срок службы коврика.
Пользуйтесь и удачной вам выпечки!
Вы знаете, здесь сложно сказать. Если вы хотите поджарить, тогда можно на сковороде.
Моя сестра, например, делает в духовке, то есть печёт. На сковороде я не встречал, а вот в духовке чаще всего.
Но всё это в силу привычки, это не означает, что нельзя поджарить на сковороде. Только вот жирное будет, это факт, ведь используется растительное масло.
Если вы заботитесь о фигуре, тогда лучше в духовке, меньше килокалорий будет.
Я очень люблю минтай и считаю, что самое вкусное, что из этой рыбы можно приготовить, так это просто пожарить до золотистой корочки на растительном масле, предварительно посолив и поперчив.
И еще мне нравится долгое блюдо из минтая, для этого рыбу так же нужно обжарить, затем сложить в казан , а если есть, то лучше в скороварку, сверху положить слой порезанного лука, чем больше, тем лучше, посолить, поперчить и залить густым томатным соком, можно нарезать помидоры, выложить на лук и залить водой, почти до самого верха. Плотно накрыть крышкой, довести до кипения и на медленном огне тушить 2-2,5 часа, перемешивать и заглядывать не нужно. В скороварке это блюдо готовится около часа. Готовое блюдо напоминает вкус рыбной консервы, очень вкусно в горячем и холодном виде, можно есть с гарниром и как самостоятельное блюдо.
Конечно, а где вы их хотели еще готовить?
Шампиньоны нужно помыть, почистить от пленок. Нарезать слайсами (или кубиками, если маленькие, то целиком положить на сковородку) и обжарить с луком на сковороде в небольшом количестве растительного масла. При желании можно добавить тертую морковь, мелко нарезанную зелень. Посолить по своему вкусу.
А так же, можно добавить сметану или сливки и потушить шампиньоны.
Шампиньоны можно подать с гречкой, картошкой, рисом или любым другим гарниром.
А можно смешать прямо на сковороде с гарниром.
Можно приготовить и жульен прямо на сковороде.
В этом случае, когда шампиньоны потушились в сметане добавить сверху тертый сыр. Накрыть крышкой и дать возможность сыру расплавиться.